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Recette proposée par Céline Mazur
Un clafoutis moelleux, fondant et surtout succulent. "
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Pour 8 personnes :
600 g de rhubarbe (ou + selon les goûts)
140 g de sucre
60 g de farine
3 oeufs
20 cl de crème
20 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Fouettez les oeufs avec la farine, ajoutez le lait et la crème, puis le sucre et le sucre vanillé.
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2
Ajoutez la rhubarbe et versez le tout dans un moule à manqué ou à tarte beurré. Saupoudrez le dessus de sucre.
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3
Mettez à cuire pendant 30 minutes. Laissez refroidir et servez bien frais.
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| Pour
finir...
Servez avec une boule de glace vanille et de la chantilly pour les plus gourmands ! |
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L'avis de Stéphanie Gallois sur Clafoutis à la rhubarbe
Un délice !
Je cuisinais la rhubarbe pour la première fois de ma vie et ce fut un véritable succès !
Ma suggestion :
J'épluche au préalable la rhubarbe et je mélange les petits morceaux à environ 80 g de sucre en poudre avant des les incorporer à la préparation finale. Du coup je réduis le sucre ajouté (100g au lieu de 140 g).
Cuisson : 35 à 40 minutes et le résultat est parfait !
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L'avis de Nelly sur Clafoutis à la rhubarbe
Excellent.
Tout simplement extraordinaire. Peu importe le fruit que l'on y a ajoute la mélange est un régal. Merci.
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L'avis de Isabelle sur Clafoutis à la rhubarbe
Extra !
Vraiment très bon, ce clafoutis. Il n'a pas fait long feu. Mes enfants l'ont adoré.
Ma suggestion :
Peut-être que j'aurais dû le laisser 10 min de plus. J'essayerai.
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