Recette
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Mini nonnettes au Golden Syrup Agrandir la photo
Recette proposée par Natalia Kriskova
Les nonnettes de Dijon sont de petits pains d'épices fourrés à la marmelade. J'utilise du Golden Syrup au lieu du traditionnel miel, et je réalise ces nonnettes dans des moules à mini-muffins. Fondantes et parfumées, elles sont idéales en fin de repas. "
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Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 150 mn

Pour 4 personnes :

Pour 20 petites nonnettes environ :

  •   200 g de Golden Syrup (en épicerie anglaise, sinon du miel c'est très bien aussi)
  •   100 g de farine moitié farine complète moitié farine blanche T 45
  •   75 g de cassonade
  •   75 g de beurre salé
  •   20 cl de lait ou d'eau
  •   1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  •   quelques cuillères à soupe de gelée ou de marmelade d'agrumes
  •   5 cuillères à soupe de sucre glace
  •   1 cuillère à café d'arôme d'orange
  •   1 cuillère à café d'épices à pain d'épices
  •   1/2 cuillère à café de cannelle, de cardamome, d'anis vert
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    • Préparation
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    1. 1     Faire chauffer le lait, le Golden Syrup, le sucre, le beurre et l'arôme d'orange en remuant sans arrêt. Ôter du feu aux premiers frémissements et bien mélanger.
    2. 2     Tamiser les farines, le bicarbonate et les épices et verser dessus le liquide chaud en fouettant pour obtenir une pâte homogène. Verser dans des moules à muffins et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
    3. 3     Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Mixer la marmelade ou retirer les zestes et l'introduire dans une poche à douille. Fourrer chaque nonnette d'un peu de marmelade.
    4. 4     Cuire 15 minutes à 200°C (thermostat 6-7) en surveillant bien. A la sortie du four, glacer les nonnettes avec 5 cuillères à soupe de sucre glace délayées dans très peu d'eau. Laisser sécher et déguster si possible le lendemain.
    Pour finir... Le Golden Syrup est un sirop épais fabriqué à partir de l'évaporation du jus extrait de la canne à sucre. Il a une consistance légèrement plus épaisse que le miel et une belle couleur brun-doré.

    Recette proposée par Natalia Kriskova
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      4 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Natalia Kriskova sur Mini nonnettes au Golden Syrup
    Erreur Il y a effectivement une erreur : c'est bien 200 g de Golden syrup, mais il faut 200 g de farine (moitié complète, moitié blanche). Désolée pour cette erreur.
    L'avis de Lorenza Kloeti sur Mini nonnettes au Golden Syrup
    Golden syrup Cette recette a l'air délicieuse, mais j'ai un doute: 200 g de golden syrup, n'est-ce pas trop pour cette quantité de farine ? Merci.
    L'avis de Natalia Kriskova sur Mini nonnettes au Golden Syrup
    T45 La farine T45 est une farine blanche parfaitement normale. Je serais étonnée que vous n'en trouviez pas à Barcelone (même si cette précision n'est pas portée sur le paquet, il y a de fortes chances pour qu'il s'agisse de T45).
    L'avis de Françoise Forcuit sur Mini nonnettes au Golden Syrup
    Question Je n'ai pas encore pu faire la recette car à Barcelone, il n'y a pas de farine T45. Une farine normale peut-elle faire l'affaire ? Merci d'avance.

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