Agrandir la photo
Recette proposée par Blandine Bertrand
L'alliance traditionnelle du boudin noir et des pommes, dans une variante italienne originale ! "
|
|
|
|
Pour 4 personnes :
6 7 feuilles de lasagnes sèches ou fraîches
250 g de boudin noir
200 g de compote de pommes
125 g de ricotta
15 g de beurre
1 gros oignon
|
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Faire revenir à la poêle l'oignon émincé avec le beurre, et ajouter le boudin coupé en rondelles. Laisser cuire 5 minutes à feu doux, puis réserver.
|
|
-
2
Mélanger à part la compote de pommes et la ricotta.
|
|
-
3
Couvrir le fond d'un plat avec une première couche de préparation compote-ricotta, puis disposer une feuille de lasagne dessus, et couvrir de préparation boudin-oignon.
|
|
-
4
Continuer en alternant jusqu'à l'épuisement des deux mélanges, en finissant par une couche de préparation compote-ricotta.
|
|
-
5
Mettre à four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes. Servir bien chaud.
|
|
| Pour
finir...
On peut éventuellement ajouter du parmesan au-dessus de la dernière couche, ou du fromage râpé quelques minutes avant la fin de la cuisson pour les amateurs de gratiné. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Evine X. sur Lasagnes au boudin noir, pommes et ricotta
Un vrai régal
Un grand merci pour cette recette délicieuse et originale !
Ma suggestion :
Je n'avais plus d'oignon donc j'ai fait revenir le boudin noir avec des échalotes. C'était très bon.
Personnellement, je n'ajouterai pas de crème fraîche. Mon plat n'était pas sec, c'était juste parfait.
|
|
L'avis de Nadine Peduzzi sur Lasagnes au boudin noir, pommes et ricotta
D'accord avec Laurence
Ça manque un peu de sauce. Je crois qu'en effet, ça serait mieux avec un peu de crème liquide. Mais la recette est vraiment très originale !
Ma suggestion :
Je serais tentée d'essayer avec du coing et du boudin antillais.
|
|
L'avis de Laurence Comba sur Lasagnes au boudin noir, pommes et ricotta
Excellent.
J'ai essayé cette recette originale et tous sont d'accord : avis aux amateurs de boudin aux pommes, c'est fabuleux !
Ma suggestion :
J'ai remplacé la compote par des pommes poêlées et ajouté de la crème fraîche pour que ce soit moins sec. Pas très diététique mais c'est génial.
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner