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Recette proposée par Elise Gasche
Des verrines délicieuses pour un dessert gourmand. "
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Pour 4 personnes :
250 g de cerises
200 g de sucre en poudre
40 g de raisins secs blonds
4 cuillères à soupe de semoule fine
500 ml de lait
10 cl d’eau
2 cuillères à soupe de rhum
1 cuillère à soupe de jus de citron
bombe de chantilly
chocolat en poudre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
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1
Faites chauffer le lait puis ajoutez-y la semoule fine en pluie tout en remuant. Laissez cuire quelques minutes en remuant constamment, baissez le feu dès que la crème commence à épaissir. Ajoutez ensuite 100 g de sucre en poudre, les raisins secs et le rhum. Laissez mijoter 5 minutes et laissez refroidir.
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2
Dénoyautez les cerises et coupez-les en deux. Dans une petite casserole, faites cuire les cerises avec 100 g de sucre, 10 cl d’eau et le jus de citron jusqu’à ce qu’elles aient pris l’aspect d’une confiture. Laissez refroidir.
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3
Dans des verrines, disposez un fond de confiture de cerises et versez par-dessus la semoule au lait. Placez au réfrigérateur.
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4
Au moment de servir, disposez un peu de chantilly sur le dessus, saupoudrez de chocolat en poudre et déposez un raisin sec sur la chantilly. Servez de suite pendant que la chantilly est ferme.
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| Pour
finir...
Pour encore plus de rapidité, utilisez de la confiture de cerises déjà prête. |
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L'avis de Michèle Guyon sur Verrines gourmandes à la cerise
C'est bon et beau
J'ai moi aussi fait tremper les cerises dans du cherry et j'en ai mis dans la confiture : cela renforce le goût.
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L'avis de Maroi sur Verrines gourmandes à la cerise
Délicieux
J'ai fait cette recette hier soir. C'est vraiment rapide et excellent. Elle a plu à toute la famille.
Ma suggestion :
C'est également un délice si l'on remplace les cerises par des pommes caramélisées.
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L'avis de Andree Richet sur Verrines gourmandes à la cerise
Variante
Ma suggestion :
Remplacer la confiture par une compote maison. C'est moins sucré et cela garde le goût des cerises.
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