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Tarte aux pommes croustillante à la crème de cannelle Agrandir la photo
Recette proposée par Céline Mazur
Une texture fondante et crémeuse, une tarte croustillante au goût d'amandes caramélisées... une explosion de saveurs pour le palais. "
 
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

Pour 8 personnes :
  •   1 pâte brisée ou sablée
  •   4 pommes
  •   120 g de sucre
  •   35 g de Maïzena
  •   3 jaunes d'oeufs
  •   250 ml de lait
  •   2 cuillères à café de cannelle

    • Pour le croustillant :

  •   60 g d'amandes effilées
  •   20 g de beurre
  •   2 cuillères à soupe bombées de sucre
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7). Foncez un moule à tarte beurré avec la pâte ou mettez du papier de cuisson.
    2. 2     Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en lamelles et disposez-les sur la pâte.
    3. 3     Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, le lait, la Maïzena et la cannelle. Fouettez énergiquement. Versez sur les pommes.
    4. 4     Faites cuire 25 minutes en surveillant.
    5. 5     Une fois la tarte cuite, préparez les amandes caramélisées : faites fondre le beurre dans une petite poêle, ajoutez le sucre puis les amandes et laissez-les cuire sur feu vif sans cesser de mélanger, jusqu'à ce qu'elles prennent une belle teinte acajou. Répartissez-les immédiatement à la surface de la tarte. Dégustez.
    Pour finir... Elle sera encore plus fondante avec une boule de glace vanille.

    Recette proposée par Céline Mazur
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      56 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Gaëlle sur Tarte aux pommes croustillante à la crème de cannelle
    Uun vrai régal ! C'était parfait, mon compagnon à adoré ! Merci pour cette recette qui est très simple à réaliser et vraiment exquise.
    L'avis de Myriam Proust sur Tarte aux pommes croustillante à la crème de cannelle
    Délicieux En général, les desserts et moi ça fait deux. Mais avec cette recette je n'ai eu aucun problème. Ma fille l'a tellement aimé que son papa n'a même pas pu goûter. Alors je me remets immédiatement aux fourneaux pour un deuxième service. Merci chef !
    L'avis de Audrey sur Tarte aux pommes croustillante à la crème de cannelle
    Quel type de pommes ? Je voudrais savoir avant de la faire quel type de pommes vous avez utilisez pour cette recette. Merci d'avance.
     
    53 autres avis pour cette recette




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