Recette
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Tarte croustillante oseille-ricotta Agrandir la photo
Recette proposée par Rajae Tijane
Une façon différente et croustillante grâce aux feuilles de brick et aux amandes effilées, pour déguster des tartes plus légères mais tout aussi savoureuses. "
  -
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

Pour 4 personnes :
  •   5 feuilles de brick
  •   oseille fraiche ou congelée
  •   2 petits oeufs
  •   250 g de ricotta
  •   1 peu de lait
  •   1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  •   herbes de votre choix
  •   amandes effilées
  •   huile d'olive
  •   sel et poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Badigeonner les feuilles de brick d'huile d'olive.
      Les superposer dans un moule à tarte. Faire revenir l'oseille dans une poêle. Saler et poivrer.
      Dans un saladier, mélanger les oeufs, la ricotta, le lait, le vinaigre balsamique, les herbes et l'oseille. Mélanger.
      Répartir ce mélange sur les feuilles de bricks.
      Parsemer d'amandes effilées. Enfourner 25 minutes dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6).

    Recette proposée par Rajae Tijane
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      7 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Martine Berlier-stoyanoff sur Tarte croustillante oseille-ricotta
    Besoin d'aide Pouvez-vous me dire si l'on dispose les feuilles de brick ensemble dans le fond du plat ou si on alterne feuilles et garniture ? Merci beaucoup.
    L'avis de Delphine Corti sur Tarte croustillante oseille-ricotta
    Bon, mais j'ai fait une erreur Bon, mais le problème, c'est que j'ai mis des feuilles de riz au lieu de feuilles de brick et donc c'était pas super pour la base. Je ferai ça avec de la pâte feuilletée la prochaine fois.
    Ma suggestion : J'ai remplacé l'oseille par de la roquette et c'était super bon.
    L'avis de Leonine sur Tarte croustillante oseille-ricotta
    Peu importe Vous pouvez bien sûr utiliser tout autre fromage que vous appréciez, comme le mascarpone mais pour une tarte plus légère, je vous conseille d'utiliser de la faisselle ou du fromage blanc.
    L'avis de Sarah Wieczny sur Tarte croustillante oseille-ricotta
    Question A vrai dire, je voudrais essayer cette recette mais j'ai du mal à trouver de la ricotta. Est-il possible d'utiliser un autre fromage et si oui, lequel ? Merci.
    L'avis de Lorenza sur Tarte croustillante oseille-ricotta
    Bonne recette J'aime beaucoup cette tarte.
    Ma suggestion : Ne pas mettre trop d'oseille, car la tarte peut devenir amère. Je pense qu'une belle feuille hachée (maximum 2)suffit amplement.
    L'avis de Carole Gauvin sur Tarte croustillante oseille-ricotta
    Quantité d'oseille J'aimerais connaître la quantité d'oseille à mettre dans cette tarte qui a l'air bonne. Merci.
    L'avis de Élodie Chosson sur Tarte croustillante oseille-ricotta
    Un peu sec Je ne pense pas que je la referai car je l'ai trouvée top sèche en mettant les ingrédients sur la pâte filo.
    Ma suggestion : Mettre l'oseille crue et découpée au ciseau dans la préparation.
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