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Nems à la française Agrandir la photo
Recette proposée par Emilie Vivenot
 
Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Pour 4 personnes :
  •   4 feuilles de brick
  •   4 tranches de jambon blanc
  •   200 g de germes de soja en boîte
  •   150 g de fromage frais (Saint Moret)
  •   1 cuillère à soupe de graines de sésame
  •   1 bouquet de coriandre
  •   15 cl de sauce soja
  •   huile
  •   sel, poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Couper le jambon en lanières. Rincer et éponger la coriandre puis la ciseler grossièrement.
    2. 2     Couper les feuilles de brick en deux et placer au centre de chacune un peu de Saint-Moret, du jambon, du soja et de la coriandre. Saler, poivrer et parsemer de graines de sésame.
      3. Nems à la française
    3. 3     Rabattre les grands côtés sur la farce puis rouler l'ensemble en rouleaux en partant d'un petit côté.
      4. Nems à la française
    4. 4     Faire chauffer l'huile dans une poêle puis faire dorer les nems 7 à 8 minutes en les retournant.
    Pour finir... Servir chaud accompagné d'une salade et de la sauce soja.

    Recette proposée par Emilie Vivenot
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     Préparation rapide Familial Cuisine légère Entrées Feuilleté, brick

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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marie-laure Gasc sur Nems à la française
    Bien mais... Les feuilles de riz ont fondu à la cuisson. Cela ne ressemblait à rien mais c'était tout de même bon.
    Ma suggestion : J'ai mélangé tous les ingrédients ensemble pour avoir un mélange plus homogène.
    L'avis de Olivia Di Pacio sur Nems à la française
    Précision de nom
    Ma suggestion : Il ne s'agit pas de feuilles de brick, mais de feuilles de RIZ. Ce que vous décrivez, si on enlève le fromage, c'est un rouleau de printemps (à la différence du nem, qui est frit). Pour la question du fromage : on peut en remplacer les protéines par deux petites crevettes, placée en bout de feuille à l'enroulage. Eventuellement, des cacahuètes grillées, selon la recette classique. Ou des carottes.
    L'avis de Françoise Degraeve sur Nems à la française
    Remplacer le fromage ? Nous n'aimons pas le fromage frais : par quoi le remplacer ?
     




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