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Pour 8 personnes :
250 g de farine
150 g de sucre
75 g de beurre
2 pommes (type Granny)
1 oeuf
1 sachet de levure chimique
1 sachet de pépites de nougatine
1 sachet de sucre vanillé
15 cl de lait
2 pincées de sel
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Préchauffer le four 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les pépites de nougatine et le sel.
Ajouter délicatement les pommes épluchées et coupées en dés.
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2
Dans un autre saladier, battre l’oeuf avec les sucres, le lait et le beurre fondu. Incorporer le tout, petit à petit, dans le mélange farine-pépites, sans trop travailler la pâte qui doit rester grumeleuse. Verser dans des moules à muffins en les remplissant aux 2/3.
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3
Enfourner 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, si celle-ci ressort sèche, les muffins sont cuits.
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L'avis de Eliane Boncet sur Muffins pomme-nougatine
Très bien
Recette agréable à faire, à déguster et à faire déguster aux amies.
Ma suggestion :
On peut mettre d'autres fruits que les pommes et d'autres parfums que le chocolat.
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L'avis de Nicolas B. sur Muffins pomme-nougatine
Pâte grumeleuse mais excellents muffins !
Recette excellente, merci beaucoup !
Juste une remarque : à la fin de la préparation j'étais un peu inquiet car la pâte était vraiment très peu liquide et j'avais peur que mes muffins aient une forme étrange. En fait après cuisson ils étaient nickel !
Ma suggestion :
Ne pas hésiter à faire de gros morceaux de pomme, après cuisson ils réduisent notablement.
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L'avis de Émilie Vivenot sur Muffins pomme-nougatine
Réponse à Robert
On trouve les sachets dans le rayon pâtisserie des grandes surfaces
(marque Vahiné).
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