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Salade fraîcheur à l italienne Agrandir la photo
Recette proposée par Sophie Le Bot
Une salade préparée en un tour de main pour un repas sur le pouce. "
 
Facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 5 mn

Pour 1 personnes :
  •   2 poignées de roquette
  •   6 tomates cerises
  •   1 petit morceau de ricotta
  •   6 copeaux de tomates séchées
  •   copeaux de parmesan
  •   quelques feuilles de basilic
  •   gros sel du moulin au basilic
  •   poivre vert

    • Pour la vinaigrette :

  •   1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  •   1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  •   1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  •   1 cuillère à café de moutarde
  •   1 filet de jus de citron
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Réservez.
    2. 2     Disposez les feuilles de roquette dans un saladier et mélangez-les avec la vinaigrette. Coupez les tomates en 2 et mettez-les sur la salade, ainsi que les tomates séchées, les morceaux de ricotta, le parmesan en copeaux et les feuilles de basilic. Salez et servez.
    Pour finir... Accompagnez cette salade d'un petit pain aux olives, d'un ciabatta ou d'une part de focaccia.

    Recette proposée par Sophie Le Bot
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     Préparation rapide Recette express Familial Cuisine légère Salades Méditerranéenne

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      11 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Delphine Triquet sur Salade fraîcheur à l'italienne
    Frais et rapide ! C'est très bon, simple, rapide. Le basilic apporte la fraîcheur et la ricotta le fondant. Vinaigrette parfaite pour relever le tout.
    L'avis de Corinne Petit sur Salade fraîcheur à l'italienne
    Un régal J'ai mis de la feta à la place de la ricotta, du jambon cru italien tranches fines, des billes de melon, tomates cerises, olivettes, roquette et feuilles de chêne.
    L'avis de Annie Françoise Bonneval sur Salade fraîcheur à l'italienne
    Légère Très bonne recette pour une entrée très légère.
    Ma suggestion : Pour la corser et l'étoffer un peu, en saison, ajouter des billes de melon et des lamelles de jambon cru très finement coupé.
     
    8 autres avis pour cette recette




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