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Recette proposée par Christelle Milesi
Poire fondante, glace vanille, sauce chocolat... un grand classique des coupes glacées gourmandes. "
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Pour 2 personnes :
2 poires fraîches
4 boules de glace à la vanille
80 g de chocolat noir
70 g de sucre semoule
50 cl d'eau
10 cl de crème liquide
le jus d'un 1/2 citron
amandes effilées
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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1
Peler les poires, les couper en deux puis ôter le coeur.
Dans une casserole, porter à ébullition les 50 cl d'eau avec le sucre et le jus de citron. Y faire pocher les poires 5 minutes. Les ôter du sirop puis les égoutter. Laisser refroidir.
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3
Dans chaque coupe, dresser une poire coupée en deux, deux boules de glace vanille, napper avec la sauce chocolat tiède, saupoudrer d'amandes effilées grillées.
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4
Savourer sans attendre.
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| Pour
finir...
Les poires fraîches peuvent être remplacées par des poires au sirop. |
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L'avis de Delphine Corti sur Poire Belle Hélène
Très bon
Super et très frais à la fin du repas, surtout pour l'été et contrairement à ce qu'on pourrait penser, pas lourd du tout.
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