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Recette proposée par Gaëlle Duliège
Une fondante alliance entre le chèvre et le roquefort, contrastée par le croquant des noix. "
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Pour 6 personnes :
1 pâte à pizza rectangulaire
6 cuillères à soupe rases de crème fraîche épaisse
150 g de fromage râpé
1 bûche de chèvre
60 g de roquefort
150 g d'allumettes de lardons
1 petite boîte de petits pois
30 g de cerneaux de noix
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7). Dans une poêle, faites dorer les allumettes de lardons (sans ajouter de matière grasse) pendant 5 minutes environ. Réservez.
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2
Déroulez la pâte à pizza. Découpez-la en 6 rectangles et disposez ceux-ci sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
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3
Tartinez de crème fraîche épaisse chaque part de pizza en laissant une petite bordure de 5 mm sur les bords. Parsemez légèrement de fromage râpé. Déposez ensuite les lardons.
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4
Découpez 6 rondelles de chèvre. Déposez-en une sur chaque part de pizza, puis ajoutez des petits pois autour.
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5
Coupez le roquefort en petits cubes et répartissez-les sur les pizzas. Cassez les cerneaux de noix en petits morceaux et déposez-les sur le dessus de chaque part. Enfoncez ensuite un petit morceau de noix au centre de chaque rondelle de chèvre.
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6
Parsemez généreusement de fromage râpé, puis enfournez pour 15 minutes environ. Servir immédiatement.
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L'avis de Catherine Delanoe sur Pizzas crémeuses aux fromages et aux noix
Super bon !
Je viens de faire cette recette et tout le monde a adoré ! Le croquant de la noix apporte beaucoup, vraiment super recette qui change des autres pizzas au fromage. L'essayer, c'est l'adopter !
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L'avis de Véronique Bastien sur Pizzas crémeuses aux fromages et aux noix
Super bonne !
Vraiment un régal ! Le mélange fondant-croquant très sympa. Adoptée !
Ma suggestion :
On peut remplacer le roquefort par de la fourme d'Ambert ou du gorgonzola.
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