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Recette proposée par Amina Benid
Recette délicieuse, pas très calorique et très simple à réaliser. "
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Pour 4 personnes :
Pour la farce :
5 oeufs durs
300 g de thon au naturel (2 petites boîtes)
1 gros oignon
1 petite gousse d'ail
1,5 cuillères à soupe d'huile d'olive
50 g de persil haché grossièrement
quelques brins de ciboulette
4 feuilles de brick
50 g de beurre ramolli
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Mettre les oeufs durs dans un saladier. Les écraser jusqu'à obtenir un mélange plus ou moins homogène.
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2
Dans un premier temps, ajouter l'oignon haché grossièrement et l'ail haché finemement, puis le thon émietté finement. Ajouter le persil et la ciboulette. Saler, poivrer et réserver.
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3
Disposer une feuille de brick sur le plan de travail et l'imbiber légèrement de beurre ramolli des deux côtés.
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4
Disposer au centre de la feuille une grosse poignée de la farce, de façon rectangulaire.
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5
Rabattre la partie supérieure de la brick, ainsi que la partie inférieure en-dessous de la brick et fermer les deux côtés. Répéter cette action pour chaque feuille, jusqu'à épuisement de la farce.
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6
Faire cuire à feu très doux, dans un poêle imbibée de beurre, 10 minutes environ chaque côté.
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| Pour
finir...
Vous pouvez ajouter des olives vertes et des tomates ou du maïs. Un bon accompagnement serait un riz basmati parfumé au safran. |
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L'avis de Valerie Garnier sur Brick au thon
Pas de réponse à ma question
N'ayant pas pu avoir de réponse à ma question, j'ai improvisé en mettant à thermostat 6 pendant 25 minutes au lieu de faire revenir dans une friture, j'ai trouvé un peu sec.
Ma suggestion :
La prochaine fois, je mettrai un peu de fromage blanc dans la préparation et je salerai plus car pas assez salé à mon goût.
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L'avis de Valerie Garnier sur Brick au thon
Combien de temps ?
Je voulais demander à Chantal : combien de temps mettez-vous les bricks au four et à quel thermostat ? Merci d'avance pour votre réponse.
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L'avis de Hafida Hamidaoui sur Brick au thon
Super
Des ingrédients originaux qui donnent aux feuilles de brick un goût vraiment unique. Les enfants adorent.
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