Recette proposée par Hélène Legrain
Des verrines pour toute la famille ! "
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Pour 4 personnes :
3 tranches de jambon blanc
100 g de fromage frais de type ail et fines herbes
100 g de fromage blanc
3 tranches de saumon fumé
1 boîte d'asperges vertes (15 20 têtes)
4 oeufs
sauce hamburger
persil
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Préparez les verrines jambon-fromage ail et fines herbes. Hachez le jambon. Déposez dans chacun des grands verres le fromage (1/3 du verre) puis le jambon haché (2/3 du verre).
Décorez avec le persil.
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2
Préparez les verrines oeuf. Faites cuire les oeufs de façon à ce qu'ils soit durs. Ecaillez les oeufs. Séparez les blancs des jaunes et écrasez séparément. Déposez dans chacun des grands verres le blanc d'oeuf écrasé grossièrement puis une couche de sauce hamburger puis le jaune d'oeuf. Décorez avec le persil.
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3
Préparez les verrines asperge-saumon. Mixez les asperges en réservant 8 pointes pour la décoration. Coupez le saumon fumé en petits bouts. Déposez dans chacun des grands verres une couche d'asperge puis une couche de fromage blanc puis une couche d'asperge puis une couche de fromage blanc. Terminez par le saumon puis décorez avec les pointes d'asperges.
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| Pour
finir...
Servir frais. |
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L'avis de Audrey Boudinot sur Verrines aux trois parfums
Question sur quantite
Bonsoir
quand vous dites pour 4 personnes cela fait combien de verrines aux 3 parfums environ chacun ? Merci.
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L'avis de Patricia Cooper sur Verrines aux trois parfums
Verrines asperges saumon
Ma suggestion :
Je fais la sauce hamburger comme une sauce Marie-Rose : 1/2 ketchup, 1/2 mayonnaise et une pointe de moutarde forte.
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L'avis de Astrid Tirado sur Verrines aux trois parfums
Réponse
Ma suggestion :
A la place de la sauce hamburger, j'ai utilisé une sauce tomate basilic et avec l'oeuf c'est un délice !
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