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Recette Salade de roquette aux poires et roquefort  

Salade de roquette aux poires et roquefort Agrandir la photo
Recette proposée par Gaelle Tharreau
Une recette sucré-salé originale et facile. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   1 boîte de poires en conserve
  •   150 g de roquette
  •   100 g de roquefort
  •   1 cuillère à soupe de cassonade
  •   1 sachet de pignons de pin
  •   huile
  •   vinaigre balsamique
  •   sel, poivre
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 5 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Couper le roquefort en dés. Réserver.
    2. 2     Couper les poires en fines lamelles.
    3. 3     Faire brunir les pignons de pin dans une poêle bien chaude(sans matière grasse).Réserver.
    4. 4     Faire chauffer les poires pendant 5 minutes à feu moyen puis ajouter la cassonade. Faire caraméliser quelques instants.
    5. 5     Mettre la roquette dans les assiettes, assaisonner avec la vinaigrette puis disposer le roquefort, les pignons et enfin les poires.
    6. 6     Servir aussitôt.

    Recette proposée par Gaelle Tharreau
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