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Samoussas façon tartiflette

Recette Panier de brick aux fruits de mer  

Panier de brick aux fruits de mer Agrandir la photo
Recette proposée par Nadia Malka
Voici une entrée à la fois simple et chic. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   6 feuilles de brick
  •   4 filets de cabillaud
  •   300 g de crevettes décortiquées
  •   50 g de vermicelles chinoises
  •   20 g de beurre
  •   1 gros oignon
  •   1 gousse d'ail hachée
  •   1 cuillère à soupe de persil haché
  •   1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  •   quelques pestils de safran
  •   sel
  •   poivre
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 50 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Coupez les filets de cabillaud en gros dés. Plongez les vermicelles dans de l'eau bouillante et laissez tremper 4 minutes hors feu. Egouttez et coupez grossièrement au ciseau, laissez de côté. Mettez un peu de beurre dans une poêle et faites frire les morceaux de cabillaud ainsi que les crevettes décortiquées. Ajoutez les épices, le persil, l'ail et les vermicelles, mélangez bien l'ensemble et laissez sur le feu pendant 3 minutes. Enfoncez 2 feuilles de brick beurrées dans 4 grands ramequins (vous pouvez couper les feuilles de brick selon la dimension de ramequin que vous avez), répartissez dedans la farce de poisson. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
      Mettez les ramequins dans le four et laissez cuire pendant 15 minutes. Après la cuisson, enlevez les petits paniers en brick des ramequins et servez dans une assiette avec une salade verte.

    Recette proposée par Nadia Malka
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    • Vos avis
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      41 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Nadia Malka sur Panier de brick aux fruits de mer
    Réponse Beurrez les ramequins d'une bonne couche de beurre avant de mettre les feuilles de brick, normalement ça ne collera pas après cuisson.
    L'avis de Marie Christine Girot sur Panier de brick aux fruits de mer
    J'ai besoin d'aide Quand je fait la recette, je n'arrive pas a décoller les bricks des ramequins, ça colle. J'ai besoin d'aide. Merci à vous de me répondre, j'ai prévu de faire cette recette pour Noël.
    L'avis de Elodie Costagliola sur Panier de brick aux fruits de mer
    Peu goûteux J'aurais apprécié que cette recette soit plus épicée.
     
    38 autres avis pour cette recette




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