Recette
Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
Panier de brick aux fruits de mer Agrandir la photo
Recette proposée par Nadia Malka
Voici une entrée à la fois simple et chic. "
  -
Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Pour 4 personnes :
  •   6 feuilles de brick
  •   4 filets de cabillaud
  •   300 g de crevettes décortiquées
  •   50 g de vermicelles chinoises
  •   20 g de beurre
  •   1 gros oignon
  •   1 gousse d'ail hachée
  •   1 cuillère à soupe de persil haché
  •   1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  •   quelques pestils de safran
  •   sel
  •   poivre
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Coupez les filets de cabillaud en gros dés. Plongez les vermicelles dans de l'eau bouillante et laissez tremper 4 minutes hors feu. Egouttez et coupez grossièrement au ciseau, laissez de côté. Mettez un peu de beurre dans une poêle et faites frire les morceaux de cabillaud ainsi que les crevettes décortiquées. Ajoutez les épices, le persil, l'ail et les vermicelles, mélangez bien l'ensemble et laissez sur le feu pendant 3 minutes. Enfoncez 2 feuilles de brick beurrées dans 4 grands ramequins (vous pouvez couper les feuilles de brick selon la dimension de ramequin que vous avez), répartissez dedans la farce de poisson. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
      Mettez les ramequins dans le four et laissez cuire pendant 15 minutes. Après la cuisson, enlevez les petits paniers en brick des ramequins et servez dans une assiette avec une salade verte.

    Recette proposée par Nadia Malka
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Recettes liées
    •  
     Familial Entrées Feuilleté, brick

    •  
    • Vos avis
    •  
      13 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Gianna Henick sur Panier de brick aux fruits de mer
    Manque un peu de goût, alors... La recette est bonne, mais effectivement manque un peu de goût et de saveurs du soleil selon moi (je suis italienne)...
    Ma suggestion : J'ai rajouté un petit piment rouge (pili-pili), j'ai remplacé le persil par du basilic et quelques feuilles de menthe. A la place du beurre, j'ai utilisé de l'huile d'olive pour faire revenir mon poisson, ça change tout. J'attends votre avis.
    L'avis de Nathalie Lauriot sur Panier de brick aux fruits de mer
    Excellent Tout simplement excellent.
    L'avis de Nadia Malka sur Panier de brick aux fruits de mer
    Réponse Toutes les feuilles de brick ont une seule forme. C'est rond (la même forme qu'une pâte brisée tout prête du commerce).
    L'avis de Gilda Devoit sur Panier de brick aux fruits de mer
    Bricks Pouvez-vous me dire sous quelle forme sont vendues les feuilles de brick ? Merci.
    L'avis de Marie-france Labry sur Panier de brick aux fruits de mer
    Question Que fait-on avec l'oignon ? Merci.
    L'avis de Patricia Pereira Oliveira sur Panier de brick aux fruits de mer
    Avec du piment vert C'est tellement joli qu'on n'ose même pas le manger.
    Ma suggestion : Je n'avais pas de safran alors à la place j'ai mis du mélange quatre épices de chez Ducros ainsi que des herbes de Provence. J'ai ajouté 1/3 de piment vert et le jus d'un citron vert. Délicieux !
    L'avis de Michelle Ferrier sur Panier de brick aux fruits de mer
    Si simple et si bon Très simple à réaliser et délicieux. Mon seul problème a été: crevettes déja cuites ou crues ? Mais je m'en suis bien sortie... Merci.
    L'avis de Sandrine Laï sur Panier de brick aux fruits de mer
    Un petit manque ? Un petit manque de goût ?
    Ma suggestion : J'ai ajouté 2 briques de crème fraîche liquide car lors de la préparation c'était un peu sec.
    L'avis de Nadia Malka sur Panier de brick aux fruits de mer
    Réponse Avec du poulet ? Mais bien sûr, tous les ingrédients cités s'accordent parfaitement avec le poulet.
    L'avis de Aurore Mudiayi Bukassa sur Panier de brick aux fruits de mer
    Remplacer les fruits de mer Bonjour, étant allergique aux fruits de mer, je me demande s'il est possible ou non de les remplacer par du blanc de poulet. Pensez-vous que l'assaisonnement conviendrait ? Merci.
    L'avis de Soledad Marin sur Panier de brick aux fruits de mer
    Belle présentation La présentation est élégante et du plus bel effet !
    Ma suggestion : J'ai utilisé du saumon frais et ajouté de la crème fraîche. Par contre, je n'ai pas mis les nouilles chinoises.
    L'avis de Emilie Martinez sur Panier de brick aux fruits de mer
    L'idée est bonne Ca sent bon, c'est joli mais on a trouvé ça un peu fade. En tout cas, l'idée est bonne et à refaire avec plein d'autres choses dedans !
    L'avis de Nadine Peduzzi sur Panier de brick aux fruits de mer
    Recette sympa Pas encore essayée, mais appétissant.
    Ma suggestion : Je préfèrerais utiliser un bon cocktail de fruits de mer. J'ajouterai aussi de la ciboulette.
      Donnez votre avis




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"



    Dans le magazine

    Faites le tour de France en 40 recettes ! Sélection
    Faites le tour de France en 40 recettes !
    Avec notre sélection, apprenez à cuisiner facilement les recettes made in France. Voir

    Quiz Spécial desserts

    Vidéo Le gâteau Thé brun

    Recettes Les 100 dernières recettes



    Lancer une discussion
    S'inscrire sur le forum
    Mode d'emploi
    Charte d'utilisation

    Date