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Recette proposée par Nadia Malka
Dans cette recette, le miel remplace le sucre, le citron remplace la vanille et le lait concentré remplace le lait. Le résultat ? Divin. "
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Pour 4 personnes :
250 g d'abricots
2 oeufs
20 cl de lait concentré non sucré
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de farine
zeste d'un demi citron jaune
coulis d'abricot
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrez 4 ramequins. Disposez dedant les abricots coupés en deux.
Dans un saladier, mélangez tout en battant les oeufs et la farine. Versez le lait concentré non sucré petit à petit sans cesser de remuer. Ajoutez le miel et le zeste de citron. Mélangez bien. Versez la crème dans les ramequins.
Faites cuire au four pendant 25 minutes. Après cuisson, démoulez les clafoutis et les présenter avec le coulis d'abricot.
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L'avis de Céline D. sur Clafoutis abricots-miel
Pas mauvais mais...
L'alliance de tous les ingrédients semblait intéressante mais faute de trouver des abricots frais ,j'ai pris des fruits en boîte, ce qui a trop humidifié la préparation... De plus, le miel que j'ai utilisé avait un goût trop prononcé.
Ma suggestion :
Prendre des abricots frais et du miel très doux.
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L'avis de Val Lalande sur Clafoutis abricots-miel
Très bon
J'ai fait cette recette dans des moules en silicone en coeurs. Très bon et forme originale.
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L'avis de Anne-laure sur Clafoutis abricots-miel
Simple et savoureux
Très rapide et délicieux, même sans citron.
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