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Champignons farcis aux noix

Recette Courgettes frites  

Courgettes frites Agrandir la photo
 
 Été
Facile
Petit Prix
Pour 4 personnes :
  •   2 courgettes
  •   2 tomates
  •   1 oeuf
  •   farine
  •   1 morceau de parmesan
  •   huile d’olive
  •   noix de muscade
  •   sel, poivre
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    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 25 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Laver les courgettes. Les couper en rondelles d'un 1/2 cm. Battre les oeufs entiers dans une assiette creuse, ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade. Mettre la farine dans une autre assiette creuse. Mettre l'huile à chauffer dans une poêle. Tremper les rondelles de courgettes dans l'oeuf de chaque côté puis faire la même chose dans la farine puis les mettre à frire dans l'huile jusqu'à ce que les deux côtés des rondelles soient bien dorés et les faire égoutter sur du papier absorbant.
    2. 2     Accompagner avec des tomates coupées en dés, de l’huile d’olive et du parmesan en copeaux. Déguster chaud ou froid.


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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Denise Combaz sur Courgettes frites
    J'apprécie les courgettes. Très bon, mais au lieu de mettre de la farine, je mets de la chapelure (maison), et c'est délicieux.
     




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