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Truffes au chocolat
Recette proposée par Elodie Boucher
Idéale pour les petites et grandes occasions. "
 
Facile
Préparation : 50 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 260 mn
Temps total : 310 mn

Pour 8 personnes :
  •   250 g de chocolat noir
  •   100 g de beurre
  •   2 jaunes d'oeuf
  •   50 g de crème fraîche
  •   50 g de sucre
  •   extrait de vanille
  •   cacao non sucré
    		•

    Dernière mise à jour 31/07/2007  
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Faites fondre 150 g de chololat avec le beurre à feu doux.
    2. 2     Mélangez le beurre et le chocolat aux jaunes d'oeufs, à la crème fraîche, au sucre, puis ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille.
    3. 3     Mettez le tout au frigo pendant minimum 4 heures.
    4. 4     Formez avec l'appareil des petites boules que vous disposerez sur du papier sulfurisé. Mettez au réfrigérateur pendant 10 minutes.
    5. 5     Faites fondre le chocolat à feu doux. Trempez-y les boules puis faites-les rouler dans le cacao.
    6. 6     Remettez les truffes au réfrigérateur pendant 10 minutes, et dégustez.
    Pour finir... Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le cacao par de la noix de coco râpée.

    Recette proposée par Elodie Boucher
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      6 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Laetitia Clauss sur Truffes au chocolat
    Bon Les truffes sont bonnes, mais je trouve que l'intérieure de la truffe n'est pas dur, est-ce normal ? Je pense que normalement elles devraient être plus dures, ou alors j'ai peut-être oublié quelque chose. Je les ai même laisser toute une nuit au frais parce que au bout de 4h cela ne suffisait pas.
    L'avis de Valerie Meynet sur Truffes au chocolat
    Sucre 50 g de crème, combien cela fait-il en cl ?
    Ma suggestion : 4 cuillères à café de sucre, selon moi. Penser à l'ajouter au mélange chocolat + beurre encore chaud pour qu'il fonde bien.
    L'avis de Nadine Tonini sur Truffes au chocolat
    Très bon Très bon et facile à faire.
    Ma suggestion : Je ne rajoute pas de sucre car c'est assez sucré.
     
    3 autres avis pour cette recette




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