Recette
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Cigarettes russes Agrandir la photo
Recette proposée par Bernard Dauphin
Incontournables avec les desserts glacés et les crèmes, elles sont très faciles à réaliser. "
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Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Pour 6 personnes :

Pour 50 cigarettes environ

  •   100 g de beurre
  •   100 g de sucre glace
  •   4 blancs d'oeufs moyens
  •   75 g de farine
  •   vanille liquide
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    • Préparation
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    1. 1     Allumer le four thermostat 180°C.
    2. 2     Dans un saladier, mettre le beurre mou et le sucre glace et fouetter au fouet électrique pour rendre le beurre en pommade.
    3. 3     Incorporer les blancs un par un en continuant de fouetter, puis ajouter la vanille.
    4. 4     Avec une spatule (Maryse), incorporer délicatement la farine et bien mélanger pour obtenir un appareil homogène.
    5. 5     Sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (papier cuisson), dresser des petits tas de la préparation (le mieux est de les faire à la poche à douille) en espaçant bien les tas car la pâte va s'étaler.
    6. 6     Cuire "à la couleur" et enrouler les cigarettes sur des crayons juste à la sortie du four. Laisser refroidir le temps nécessaire et retirer les crayons.

    Recette proposée par Bernard Dauphin
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      5 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Bernard Dauphin sur Cigarettes russes
    Réponse à Bernadette Lorsque l'on a une pâte un peu trop épaisse, on rajoute un peu de liquide ou on étire de la farine. Je vous conseille de réessayer la recette avec 50 g de farine seulement. Il faudra cuire légèrement plus longtemps, mais personnellement, je n'ai pas ce genre de difficulté.
    L'avis de Bernadette sur Cigarettes russes
    Trop épais Pouvez-vous me dire pourquoi mes tuiles sont trop épaisses donc dures à rouler ? Elles craquent. Sinon super, très facile à faire et le goût est parfait. Merci pour toutes vos recettes qui sont toujours très bien expliquées.
    L'avis de Bernard Dauphin sur Cigarettes russes
    Réponse à Annie Gardez vos cigarettes au chaud dans le four éteint avant de les rouler et ne sortez pas votre plaque. Comme toutes les pâtes à tuile de ce genre, il est très important de bien garder les biscuits cuits au chaud.
    L'avis de Annie De Montravel sur Cigarettes russes
    Difficulté à rouler Même en ayant préparé beaucoup de crayons, je n'arrive pas à les rouler car la pâte durcit et je n'ai que 2 mains. Avez-vous une idée ?
    L'avis de Aicha Bourouda sur Cigarettes russes
    Délicieux C'est vraiment facile à faire et délicieux.
    Ma suggestion : Pour ma part, j'ai mis un peu moins de sucre.
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