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Maquereaux au vin blanc

Recette Maquereaux en papillote  

Maquereaux en papillote Agrandir la photo
Recette proposée par Elisabeth Candille
Saveur et plaisir dans une papillote... "
 
Léger
Facile
Petit Prix
Pour 3 personnes :
  •   3 maquereaux frais
  •   3 petites tomates bien mûres
  •   1 citron
  •   laurier
  •   sel, poivre
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Demander à votre poissonnier de vider et de nettoyer les maquereaux.
      2. Maquereaux en papillote
    2. 2     Présenter une feuille de papier aluminium (assez grande). Y déposer un maquereau, ajouter une tomate bien mûre coupée en rondelles et une rondelle de citron. Assaisonner avec du laurier, du sel et du poivre.
    3. 3     Bien refermer la papillote. Mettre dans un plat allant au four et faire cuire les papillotes au four (électrique) à 180°C pendant 20 minutes. Déguster dès la sortie du four.
    Pour finir... Accompagner les papillotes d'un riz basmati ou de pâtes fraîches.

    Recette proposée par Elisabeth Candille
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Ghislaine Gaillot sur Maquereaux en papillote
    Attention Ne jamais mettre de citron dans des papillottes en aluminium. L'acide citrique dissout l'aluminium et forme des composés nocifs.
     




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