Recette
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Molotoff Agrandir la photo
Recette proposée par Schneider Andréa
C'est une recette très réussie mais assez longue... "
  -
Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 10 mn
Temps total : 50 mn

Pour 6 personnes :
  •   beurre

    • Pâte

  •   7 blancs d'oeufs
  •   7 cuillères à soupe de sucre
  •   3 4 cuillères à soupe de caramel liquide

    • Crème :

  •   7 jaunes d'oeufs
  •   4 cuillères à soupe de sucre
  •   7 cuillères à soupe de lait entier
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffer le four à 180ºC pendant 10 minutes, avec un bain-marie à l'intérieur.
    2. 2     Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme. Incorporer le sucre cuillère par cuillère sans jamais cesser de battre.
    3. 3     Ajouter le caramel, toujours sans cesser de battre, afin que la préparation prenne une couleur uniformément ambrée.
    4. 4     Beurrer généreusement un moule à cheminée et y verser la préparation. Placer le moule dans le four, au bain-marie, et cuire pendant 8 minutes.
    5. 5     Entrouvir la porte du four. Éteindre et laisser l'entremet reposer pendant 10 minutes. Retirer du four et laisser complètement refroidir.
    6. 6     Démouler délicatement dans un plat de service et garder au réfrigérateur quelques heures avant de servir.
    Pour finir... C'est encore mieux avec toute la famille et un thé.

    Recette proposée par Schneider Andréa
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Nina Simoes sur Molotoff
    La crème La crème ne s'incorpore pas, elle se sert à part. Elle se prépare comme une crème pâtissière : on mélange tous les ingrédients et on fait épaissir.
    L'avis de Houda Sifaoui sur Molotoff
    Et la crème ? La deuxième partie de la recette manque ? Quant on prépare-t-on la crème et comment l'incorporer ?
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