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Recette proposée par Elisabeth Candille
Une pause café accompagnée de bons petits sablés bien parfumés... "
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Pour 6 personnes :
250 g de farine
130 g de beurre
1 oeuf + 1 jaune
100 g de sucre
le zeste de 2 citrons
1 sachet de levure
1 pincée de sel
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Préparation : 45 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 85 mn
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1
Commencer par faire fondre le beurre.
Dans un récipient, mettre la farine, la levure, le sel, le sucre, l'oeuf et le jaune, le beurre fondu et enfin le zeste des citrons.
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2
Mélanger avec les doigts en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte bien liée. Laisser reposer 30 minutes au frais recouvert d'un film alimentaire.
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3
Etendre la pâte sablée sur un plan de travail bien fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Découper des petits biscuits avec des emporte-pièces de votre choix.
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4
Déposer les petits sablés sur une plaque beurrée, mettre à four chaud 180°C environ 10 à 12 minutes. La cuisson est rapide. Dès que les biscuits sont légèrement dorés les retirer de suite du four.
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| Pour
finir...
Ces petits sablés se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique. |
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L'avis de Christine M sur Sablés au citron
En plus, un glaçage
Délicieux.
Ma suggestion :
J'ai ajouté quelques gouttes de jus de citron dans la pâte et, avec le reste du jus et du sucre glace, j'ai glacé les sablés à la sortie du four. L'aspect est plus joli et le goût du citron augmenté.
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L'avis de Aurélie Caillet sur Sablés au citron
Délicieux
Recette simple à réaliser, j'ai fait ces sablés pour les fêtes de Noël, petits et grands ont adoré !
Ma suggestion :
J'ai remplacé le zeste des citrons par de l'eau de fleur d'oranger : un délice !
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L'avis de Stéphanie Marchais sur Sablés au citron
Miam
Délicieux et très simple à réaliser.
Ma suggestion :
J'ai remplacé le citron par de la fleur d'oranger. C'est délicieux avec un thé à la menthe.
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