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Recette proposée par Hervé Moreau
Un délicieux cake et une valeur sûre. "
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Pour 6 personnes :
250 g de courgettes
100 g de parmesan râpé (fraîchement si possible)
200 g de farine
3 oeufs
100 g d'emmental râpé
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile d'olive
10 cl de lait
20 g de beurre
une poignée de basilic haché
sel et poivre
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn
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1
Lavez les courgettes, puis râpez-les finement avant de les faire blondir dans une poêle avec le beurre.
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2
Battez les oeufs avec l'huile et le lait, salez et poivrez.
Mélangez la levure et la farine et ajoutez-y le mélange oeufs-huile-lait progressivement en mélangeant pour éviter les grumeaux.
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4
Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation.
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5
Faites cuire pendant environ 50 minutes. Le cake est cuit quand en le piquant avec un couteau la lame ressort sèche.
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L'avis de Stéphanie sur Cake aux courgettes et parmesan
Excellent et rapide à faire
Recette facile, idéale pour apéro ou petite entrée accompagnée d'une salade verte.
Ma suggestion :
La prochaine fois, je rajouterai peut-être de la tomate séchée pour mettre de la couleur.
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L'avis de Fanny Le Dorze sur Cake aux courgettes et parmesan
Bon...
Mais j'ai été déçu de ne pas sentir davantage le goût du parmesan... Je m'attendais à un goût plus prononcé.
Ma suggestion :
Peut-être est-il préférable pour sentir davantage le goût du parmesan d'enlever la dose de gruyère râpé et remplacer cette dose uniquement par du parmesan.
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L'avis de Jacqueline sur Cake aux courgettes et parmesan
Original et très bon.
Facile à réaliser pour la première fois. Je l'ai bien réussi. Tout le monde l'a apprécié.
Ma suggestion :
J'ai ajouté une tomate, des carrés de jambon, des olives noires. Faute de basilic, j'ai mis du persil haché.
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