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1
Faites dégorger les courgettes coupées en lamelles de 2 cm avec du gros sel pendant 1 heure à l'intérieur d'une passoire.
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2
Rincez-les, essuyez-les et détaillez la moitié en petits cubes. Faites-les revenir dans une poêle à feu vif avec de l'huile d'olive, l'oignon détaillé, l'ail écrasé. Laissez dorer.
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3
Mélangez les oeufs avec le lait et la crème, puis salez et poivrez. Mixez la seconde moitié des courgettes et ajoutez-la à cette préparation. Puis mélangez également les courgettes sautées avec l'oignon et l'ail.
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4
Mettez un peu d'huile d'olive au fond d'un plat à gratin, saupoudrez un peu de parmesan et versez la préparation. Saupoudrez de parmesan.
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5
Faites cuire à four préchauffé à 220°C pendant 20 à 25 minutes.
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L'avis de Francette Harrison sur Gratin de courgettes
Toujours apprécié
Je l'adapte car je ne mange ni ail, ni oignon. Facile, léger et très agréable.
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L'avis de Mélou sur Gratin de courgettes
Merci
Je vous remercie énormément, je ne cuisine pas souvent par manque de temps et pouvoir réaliser une recette comme celle-ci, pardonnez-moi l'expression mais finger in the nose. Merci, un vrai régal.
Ma suggestion :
Ajouter un touche de noix de muscade.
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L'avis de Michèle Mamberti sur Gratin de courgettes
Délicieux
Ça change du traditionnel gratin de courgettes. C'est vite fait, goûteux et apprécié par toute la famille.
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LE gratin de courgettes. Une merveille. "
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