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Recette proposée par Elise Gasche
Un bon goût de fruits dans une pâte moelleuse et colorée. "
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Pour 4 personnes :
65 g de farine
65 g de sucre en poudre
65 g de beurre
1 œuf
1 cuillère à soupe de rhum ou de kirsch(facultatif)
2 cuillères à soupe de fruits rouges(framboises, cerises, mûres...)
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 8 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 13 mn
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1
Préchauffez le four à 220°c. Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, et l’œuf.
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2
Faites fondre le beurre jusqu’à coloration noisette. Laissez le refroidir quelques instant et incorporez-le à la préparation puis mélangez. La pâte doit former un ruban. Incorporez ensuite l’alcool désiré et les fruits lavés et séchés et mélangez de nouveau.
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3
Versez la préparation dans des moules à madeleines et faites cuire.
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4
Au bout de 4 minutes, baissez le four à 200°C et laissez continuer de cuire encore 4 minutes. Poursuivez la cuisson si nécessaire.
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5
Sortez les madeleines quand la lame du couteau ressort sèche et quand les madeleines ont pris une coloration dorée.
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L'avis de Elise Gasche sur Madeleines coco, fruits rouges
Réponse à Marie Paule-Husson.
Bonjour. Tout d'abord, je m'excuse pour mon oubli. Dans cette recette, je mets 30 g de noix de coco râpée. Merci de votre intérêt et bonne journée.
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L'avis de Joëlle B sur Madeleines coco, fruits rouges
Délicieux
Encore une fois, je n'ai pas été déçue par vos recettes ; nous étions trois et avons mangé toute les madeleines à la sortie du four.
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