Femmes > Cuisiner > Entrées > Terrine de surimi aux poireaux
Précédente
Panier de tomate mimosa au crabe

Recette Terrine de surimi aux poireaux  

Terrine de surimi aux poireaux Agrandir la photo
Recette proposée par Isabelle Duvivier
Petite terrine légère, réalisée à la vapeur, qui permet de jolies présentations. "
 
Léger
Facile
Pour 4 personnes :
  •   4 poireaux
  •   20 bâtons de surimi
  •   3 oeufs
  •   3 cuillères à soupe de crème liquide
  •   sel et poivre
  •   1 cuillère à soupe de persil
  •   1 pincée de curry
  •   1/2 cube de poule
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 50 mn
    Repos : 60 mn
    Temps total : 120 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Cuire les blancs de poireaux 20 minutes à la vapeur.
    2. 2     Détailler le surimi en gardant le côté orange.
      En tapisser le bol/le moule de cuisson.
    3. 3     Mélanger tout les ingrédients, y compris les poireaux cuits, au robot.
    4. 4     Remplir le ramequin de cette préparation, par dessus les tranches oranges de surimi.
    5. 5     Placer dans le cuiseur vapeur 20 minutes. Réserver au frigo.
    6. 6     Quand la terrine est froide, la démouler sur un lit de salade et décorer de câpres, de mayonnaise...
    Pour finir... Servir avec du pain grillé et du beure salé, pour équilibrer le petit côté "sucré" des poireaux.

    Recette proposée par Isabelle Duvivier
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Précédente
    Panier de tomate mimosa au crabe

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Préparation rapide Vapeur Cuisine légère Entrées Entrée froide

    •  
    • Vos avis
    •  
      21 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Isabelle Duvivier sur Terrine de surimi aux poireaux
    Démoulage Je n'ai pas eu de souci pour démouler ma terrine. En cas de doute, je placerais une feuille d'aluminium dans le moule avant de verser la préparation.
    Ma suggestion : J'ai utilisé un moule souple et du surimi bon marché.
    L'avis de Isabelle Duvivier sur Terrine de surimi aux poireaux
    Réponse à Monique Il faut tapisser le moule de surimi (la partie rouge pour "faire joli") et le reste est mixé. Bon appétit.
    L'avis de Isabelle Duvivier sur Terrine de surimi aux poireaux
    Réponse à Véronique Merci de l'intérêt porté à ma recette. Le temps de cuisson est indiqué : il est de 20 minutes. Quant à la température, en général, on ne peut pas la régler sur un cuiseur-vapeur.
    Ma suggestion : Si vous ne possédez pas cette machine, on peut essayer de cuire la terrine au bain-marie dans un four préchauffé environ 30 minutes. Mais alors l'eau du bain-marie doit être vraiment chaude lorsque vous mettrez votre terrine dedans, sinon ça ne sera jamais cuit. A essayer, mais j'ai conçu cette recette pour être cuite au cuiseur-vapeur, je ne vous garantis donc rien.
     
    18 autres avis pour cette recette




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    J -10 avant Noël : 50 recettes de dernière minute Diaporama
    J -10 avant Noël : 50 recettes de dernière minute
    Si vous ne savez toujours pas quoi servir à Noël, consultez notre sélection. Nos idées

    Quiz Les spécialités de nos régions

    Shopping 10 bûches de grands pâtissiers

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date