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Recette proposée par Amelie Verilhac
Une recette typiquement mexicaine, très rafraîchissante et très legère. "
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Pour 4 personnes :
4 tomates
1 concombre
1 avocat
400 g de petites crevettes roses
1 bouquet de coriandre
3 cuillères à soupe de jus de citron
1 l de jus de tomate (de la marque Clamato, selon les conseils d'amis mexicains)
sauce Tapatio (sauce très pimentée mexicaine, à défaut Tobasco)
sauce anglaise
jalapenos (petits piments verts mexicains) au goût
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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1
Dans un grand saladier, mélanger le jus de tomate, le jus de citron, quelques gouttes de sauce anglaise.
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2
Faire bouillir les crevettes dans de l'eau avec les piments emincés.
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4
Ajouter les crevettes au mélange légumes-jus de tomate, mélanger bien le tout.
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5
Laisser reposer au frais jusqu'au moment de servir.
Assaisonner, selon le goût de quelques gouttes de sauce tapatio.
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| Pour
finir...
Idéal en accompagnement d'un barbecue par une chaude journée d'été ! |
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L'avis de Amelie Verilhac sur Coctel de camarones (cocktail de crevettes du Mexique)
Sauce anglaise
Bonjour. J'appelle sauce anglaise la sauce Worcestershire que l'on trouve aisément dans les commerces. C'est une sauce d'assaisonnement comprenant du vinaigre, des échalotes, du sel, du sucre, des épices.
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L'avis de William Pelloin sur Coctel de camarones (cocktail de crevettes du Mexique)
Ne connais pas
Qu'est-ce qu'une sauce anglaise ?
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