Femmes > Cuisiner > Salades > Salade de melon et crevettes flambées au Pastis
Précédente
Salade sucrée/salée

Recette Salade de melon et crevettes flambées au Pastis  

Salade de melon et crevettes flambées au Pastis Agrandir la photo
Recette proposée par Amelie Verilhac
Très frais. L'alliance du melon et du Pastis est toujours une réussite ! "
 
 Été
Facile
Pour 4 personnes :
  •   1 melon de Cavaillon
  •   1 concombre
  •   400 g de crevettes précuites, décortiquées mais avec la queue
  •   4 cuillères à soupe de Pastis
  •   6 cuillères à soupe de jus de citron
  •   quelques brins de coriandre fraîche
  •   sel, poivre du moulin
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 5 mn
    Repos : 30 mn
    Temps total : 45 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     A l'aide d'une cuillère parisienne découpez la chair du melon en petites billes.
    2. 2     Pelez le concombre, et émincez-le en fines lanières grâce à un économe. Mélangez le melon, le concombre, la coriandre ciselée.
    3. 3     Préparez les crevettes : faites revenir les crevettes dans une poêle anti-adhésive avec le citron restant. Quant elles sont bien chaudes, ajoutez le Pastis, laissez chauffer le pastis et flambez.
    4. 4     Mélangez les crevettes refroidies avec le mélange melon-concombre. Réservez au frais.
    5. 5     Une demi-heure avant de servir cette salade, assaisonnez-la avec 3 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de Pastis, du poivre et très peu de sel.
    6. 6     Dégustez bien frais.
    Pour finir... Les crevettes sont facultatives. La salade reste parfaite sans elles !

    Recette proposée par Amelie Verilhac
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Précédente
    Salade sucrée/salée

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Eté Préparation rapide Salades Originale

    •  
    • Vos avis
    •  
      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Monette Baloukjy sur Salade de melon et crevettes flambées au Pastis
    Très frais EXCELLENT. Très frais. Même ma fille qui n'apprécie pas le goût d'anis a apprécié la fraîcheur de cette recette.
    Ma suggestion : Habituée à la cuisine épicée, j'ai saupoudré de piment d'Espelette avant de servir. Tous ont aimé.
    L'avis de Carole Montaillier sur Salade de melon et crevettes flambées au Pastis
    Rafraîchissant et parfumée Rapide, originale, cette recette peut à la fois être réalisée pour une repas de semaine que comme entrée d'une repas entre amis.
    L'avis de Jacky Brown sur Salade de melon et crevettes flambées au Pastis
    Rafraîchissante Voilà une salade qui chatouille les papilles et réveille les sens du gourmet.
    Ma suggestion : Comme j'aime les épices, j'ai légèrement saupoudré les crevettes de piment de Cayenne.
     




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    Fêtez Noël sans vous ruiner ! Diaporama
    Fêtez Noël sans vous ruiner !
    Un repas d'exception peut rester bon marché. Concoctez-vous un menu festif pour un budget raisonnable. Voir

    Quiz Etes-vous un as des macarons ?

    Concours Les gagnants de novembre

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date