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Recette proposée par Natalia Kriskova
Couleur surprenante, mais goût très raffiné pour ce cheesecake en vert... "
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Pour 4 personnes :
Pour un petit moule à charnière de 14 cm de diamètre (augmenter les proportions en conséquence si vous prévoyez pour un plus grand moule)
250 g de pâte sablée
250 g de Ricotta
9 portions de Vache qui rit
50 g de sucre
2 oeufs
le jus d'1/2 citron jaune
1 cuillère à soupe rase de thé vert en poudre (matcha) délayée dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude (il ne doit pas y avoir de grumeaux).
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 720 mn
Temps total : 780 mn
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1
Préchauffer le four à 120°C. Etaler la pâte sablée dans le moule, la piquer, la remettre au réfrigérateur pour qu'elle reste ferme.
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3
Verser cet appareil dans le moule et enfourner pour 40-45 minutes environ. Les bords doivent être pris mais le centre doit rester tremblotant.
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4
Laisser le cheesecake dans le four éteint au moins 2 heures, puis laisser refroidir complètement à température ambiante avant de le glisser au frais.
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| Pour
finir...
Déguster le surlendemain, c'est bien meilleur, saupoudré d'un peu de poudre de matcha. |
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L'avis de Natalia Kriskova sur Cheesecake au thé matcha
Ricotta, lait concentré
Pour avoir vécu au Sénégal, je peux vous assurer que l'on trouve (à Dakar tout au moins) de la ricotta à Casino notamment. La Vache qui rit se trouve également sans problème. Bon courage !
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L'avis de Angéline sur Cheesecake au thé matcha
Pas terrible
Un cheesecake qui a le goût de la Vache qui rit sucrée et finalement, le thé matcha n'a rien apporté. Certains aimeront, d'autres pas.
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L'avis de Julie Moulis sur Cheesecake au thé matcha
Sans ricotta ?
Cette recette me semble savoureuse et rafraîchissante. Mais vivant au Sénégal, je ne pense pas trouver de la ricotta, du lait concentré, caillé... Par quoi pourrais-je les remplacer ?
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