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Pennes tomates, thon et chèvre

Recette Pennes provençales  

Pennes provençales Agrandir la photo  
Facile
Pour 6 personnes :
  •   1 paquet de pennes
  •   1 boîte de tomates entières
  •   2 oignons
  •   50 g de dés de jambon
  •   1 petite boîte de champignons de Paris
  •   50 g de gruyère
  •   3 cuillères d'huile d'olive
  •   3 pincées de basilic
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Eplucher les oignons et les couper les lamelles. Dans une sauteuse, faire dorer les oignons avec l'huile d'olive.
    2. 2     Ajouter les dés de jambon, laisser colorer 5 minutes environ, puis incorporer les champignons de Paris.
    3. 3     Pendant ce temps, retirer l'extrémité des tomates et les écraser grossièrement. Ajouter au mélange oignons/jambon/champignons et laisser mijoter 15 minutes.
    4. 4     Mettre de l'eau à bouillir, puis y jeter les pennes. Laisser cuire environ 15 minutes.
    5. 5     Egoutter les pennes et les déposer dans un grand plat creux. Ajouter un peu de beurre, puis le mélange oignons/jambon/champignons/tomates.
    6. 6     Ajouter le gruyère, le basilic et mélanger le tout délicatement.
    Pour finir... Déguster avec un rosé bien frais.

    Recette proposée par Catherine Collette
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