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Recette proposée par Caroline Serrier
Un dessert frais et acidulé qu'on déguste sans modération les jours d'été. "
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Pour 4 personnes :
10 beaux abricots
2 oeufs
75 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
150 g de farine
1/2 l de lait
1 pincée de cannelle (facultatif)
cassonade
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Préparer la pâte. Dans une jatte, mélanger les oeufs avec le sucre en poudre. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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2
Ajouter la farine tamisée et le lait.
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3
Disposer les abricots coupés en deux et dénoyautés dans le fond d'un moule à manquer.
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5
Enfourner pendant 30 minutes à 220°C (thermostat 7). Le dessus du clafoutis doit être bien doré. Parsemer d'amandes effilées.
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| Pour
finir...
Vous pouvez accompagner le clafoutis tiède d'une boule de glace vanille. |
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L'avis de Anais sur Clafoutis aux abricots
Un peu déçue
J'ai suivi la recette à la lettre et j'ai trouvé que le clafoutis était un peu trop liquide.
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L'avis de Marie Christine Messeant sur Clafoutis aux abricots
Je l'ai un peu raté
J'ai suivi correctement la recette mais j'avais laissé un peu plus de temps que prévu car il commençait à gonfler puis j'ai arrêté mon four en le laissant dedans, ensuite il s'est applati ! En le dégustant j'ai eu l'impression qu'il n'était pas assez cuit (pâteux) ça m'a semblé bizarre ; en versant ma pâte dans le moule elle était de consistance de pâte à crêpes, c'est normal ? A part ça il était très bon ! Dois-je mettre plus de farine ? Merci.
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