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Enfin une recette qui a un goût de madeleine et non de gâteau au yaourt ou de quatre-quarts ! "
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Pour 4 personnes :
Pour 25 madeleines :
200 g de beurre noisette ou fondu
130 g de sucre
3 oeufs
1/2 verre de lait
2 cuillères à soupe de miel
1 sachet de levure
200 g de farine
1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger (ou 2 cuillères à café d'arôme de fleur d'oranger)
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 180 mn
Temps total : 205 mn
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1
Mélangez les oeufs avec le sucre, le miel et le lait. Incorporez ensuite la farine, la levure, la fleur d'oranger et le beurre fondu (ou noisette).
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2
Laissez reposer la préparation une nuit au frais.
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3
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Remplissez les moules à madeleines et faites cuire 10 minutes.
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| Pour
finir...
L'idéal est de faire reposer la pâte assez longtemps, mais vous pouvez toujours ne la laisser au frais que 2 ou 3 heures. |
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L'avis de Marie Thely sur Madeleines
Enfin de bonnes madeleines !
Quel bonheur ces madeleines ! La meilleure recette depuis très longtemps... et en plus facile à faire (je suis nulle en cuisine). Un grand merci.
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L'avis de Gillian sur Madeleines
Excellent
Facile à faire. Tout le monde les aime... et demande la recette. Merci.
Ma suggestion :
Parfait !
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