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Quiche sans pâte

Recette Quiche de saumon aux poireaux et au curry  

Quiche de saumon aux poireaux et au curry Agrandir la photo
Recette proposée par Bernard Dauphin
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   1 rouleau de pâte brisée
  •   300 g de saumon frais ou surgelé
  •   5 oeufs
  •   200 g de poireaux
  •   20 cl de crème fraîche
  •   100 g de beurre doux
  •   1/2 cuillère à café de curry madras
  •   1 échalote
  •   1 gousse d'ail moyenne
  •   sel et mélange cinq baies
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 45 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Chemiser le plat à tarte avec la pâte brisée. Cuire à blanc 15 mn à 180°C (thermostat 6). Réserver.
    2. 2     Pendant que le fond précuit, cuire les poireaux à l'anglaise pendant 15 minutes (10 g de sel par litre d'eau). Rafraîchir à l'eau très froide.
      3. Quiche de saumon aux poireaux et au curry
    3. 3     Dans le mixeur, mettre les oeufs entiers, les poireaux cuits, la crème fraiche, le beurre, l'ail et l'échalote émincés finement, du sel, du lémange cinq baies et du curry,
      Mixer 2 minutes pour obtenir une préparation onctueuse.
      4. Quiche de saumon aux poireaux et au curry
    4. 4     Tailler le saumon en lamelles et les disposer sur le fond précuit.
      5. Quiche de saumon aux poireaux et au curry
    5. 5     Répartir la préparation aux poireaux sur le fond de tarte et le saumon. Lisser le dessus.
    6. 6     Enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°C (thermostat ).
    Pour finir... Déguster tiède

    Recette proposée par Bernard Dauphin
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     Préparation rapide Tartes, quiches, pizzas Quiche

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    • Vos avis
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Berthe Ballonnee sur Quiche de saumon aux poireaux et au curry
    Excellent Tous le monde a apprecié cette recette rapide et simple.
    Ma suggestion : J'ai mis 2 fois moins de beurre.
    L'avis de Anais Theophile sur Quiche de saumon aux poireaux et au curry
    Très bon Délicieux !
    Ma suggestion : Je n'ai mis que 50 g de beurre.
     




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