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Recette proposée par Julie Godineau
Dessert qui vous met l'eau à la bouche... laissez vous tenter par ce goût sucré et fruité des mirabelles. "
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Pour 8 personnes :
800 g de mirabelles dénoyautées
180 g de farine
3 oeufs
90 g de sucre
30 cl de lait
3 cuillière à soupe de rhum
60 g de beurre
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Dans un ramequin faire fondre le beurre. Mettre dans un saladier la farine, le sucre, les oeufs, le lait, le rhum et le beurre. Laisser reposer 15 minutes.
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2
Dans un plat allant au four, mettre une feuille de papier sulfurisé, le beurrer un peu. Mettre les mirabelles dans le fond du plat puis la pâte.
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3
Enfourner 35 minutes environ à 200°C. A la sortie du four, saupoudrer de sucre et remettre au four pendant 5-10 minutes encore pour faire une sorte de croûte.
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4
Servir tiède.
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L'avis de Valérie Lefevre sur Clafoutis aux mirabelles
Vraiment bon
Une bonne recette, le clafoutis a une bonne consistance, plus proche du gâteau que du flan.
Ma suggestion :
Je ne mets pas de papier sulfurisé, je beurre un petit plat à gratin et ça ne colle pas du tout. Meilleur avec de l'alcool de mirabelles ! Je trouve que c'est un peu trop sucré si on saupoudre de sucre à la fin de cuisson.
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L'avis de Patricia sur Clafoutis aux mirabelles
Humm, très crémeux
Très crémeux, meilleur tiède que froid.
Ma suggestion :
Je vais essayer de faire sans le beurre pour voir.
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L'avis de Patricia sur Clafoutis aux mirabelles
Très bon
Je l'ai essayé, c'est délicieux mais il faut un moule à manqué car ça déborde.
Ma suggestion :
J'ai essayé avec 2/3 des proportions (160g de farine, 2 œufs, 60 g de sucre, 40 g de beurre, 10 cl de lait...) et ça passe pour un moule à clafoutis (un peu plus haut qu'un moule à tarte).
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