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Recette Flan au surimi

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Recette proposée par Cinthia Caralp

Recette simple et rapide. Une idée d'entrée si on veut faire un repas à base de poisson. "

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Facile

Pour 6 personnes :

250 g de surimi (15 bâtonnets)

5 oeufs

25 cl de crème fraîche épaisse

2 cuillères à soupe de Maïzena

sel, poivre

Préparation : 15 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn

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Préparation

1 Beurrez un moule à cake et mettez-le au réfrigérateur avant la préparation.

2 Cassez et battez les oeufs en omelette, puis ajoutez la crème, mélangez. Ajoutez la Maïzena. Salez, poivrez.

3 Ajoutez le surimi coupé en dés. Mélangez délicatement.

4 Versez la préparation dans le moule à cake et faites cuire au bain-marie au four à 180°C pendant environ 1 heure.

Pour finir... Servez frais avec une sauce faite maison : 4 à 5 cuillères de fromage blanc (type jockey), 1 cuillère de moutarde, de la ciboulette, de l'ail, du sel et du poivre. Pour les plus petits, servez ce flan avec de la mayonnaise.

Recette proposée par Cinthia Caralp
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Vos avis

15 avis pour cette recette

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L'avis de Brigitte Saby sur Flan au surimi
Peut se faire à l'avance Cuisson : un peu moins d'une heure.
Ma suggestion : Me semble sympa pour l'apéritif coupé en cubes et servi avec la sauce proposée.

L'avis de Khadija Elhassani sur Flan au surimi
Question Je voudrais savoir si l'on peut remplacer le surimi par un autre poisson. Merci.

L'avis de Marie Georges Paterne sur Flan au surimi
Idées J'aime les cakes au surimi, mais pour plus de goût, utiliser les surgelés en plus du gruyère.
Ma suggestion : Avec des légumes (genre petits pois carottes).

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