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Curry de lotte au lait de coco et aux poivrons Agrandir la photo  
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

Pour 4 personnes :
  •   400 g de lotte
  •   1 petit poivron jaune
  •   1 petit poivron rouge
  •   1 gros oignon
  •   20 cl de lait de coco
  •   1 cuillère à soupe de pâte de curry
  •   sel et poivre
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Coupez les poivrons en petits cubes et émincez l’oignon.
      Faites revenir le tout dans l’huile. Lorsque tout est coloré, ajoutez la pâte de curry, la lotte coupée en morceaux et le lait de coco. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes. Salez et poivrez.
    Pour finir... Servez avec du riz basmati.

    Recette proposée par Geraldine Lechene
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      41 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Fanny sur Curry de lotte au lait de coco et aux poivrons
    Un régal ! Recette simple et du plus bel effet. Mes invités ont adorés. Je ne suis pas fan de poivrons mais leur goût est très peu prononcé dans cette recette.
    Ma suggestion : Pour changer, j'ai servi du couscous à la place du riz en accompagnement et mes invités ont apprécié.
    L'avis de Jacqueline Deniau sur Curry de lotte au lait de coco et aux poivrons
    Super bon Il fallait y penser le mariage du lait de coco avec les poivrons, c'est très bon. Je n'avait pas de pâte de curry, j'ai donc utilisé du curry en poudre. Le résultat était excellent. Bravo.
    Ma suggestion : La lotte rend beaucoup d'eau, je la mets à dégorger un peu dans une autre poêle, ensuite je finis la cuisson dans la sauce.
    L'avis de Monique Monjoie sur Curry de lotte au lait de coco et aux poivrons
    Question Quel vin servir avec ? Merci d'avance.
     
    38 autres avis pour cette recette




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