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Gaspacho de concombre aux herbes fraîches Agrandir la photo
Recette proposée par Geraldine Lechene
Un vrai smoothie d'été à boire sans modération. "
 
 Été
Facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 5 mn

Pour 4 personnes :
  •   1 concombre
  •   1 pot 250 g de crème épaisse
  •   3 gousses d’ail
  •   1/2 bouquet de menthe
  •   1/2 bouquet de persil
  •   1/2 bouquet de ciboulette
  •   1/2 baguette rassise
  •   huile d’olive
  •   sel et poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Dans un blender, mettre le concombre pelé, la crème fraîche, la menthe, le persil et la ciboulette et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mixer jusqu’à avoir une consistance crémeuse. Saler et poivrer. Mettre le tout au réfrigérateur.
    2. 2     Couper la baguette en rondelles. Dans une poêle, faire revenir le pain, l’ail haché et du persil avec de l’huile d’olive, jusqu’à obtenir une belle coloration des croûtons.
      Servir le gaspacho bien frais dans des verres transparents.
      Saupoudrer de croûtons avant de servir.
    Pour finir... Servir le gaspacho très frais et mettre des croûtons au dernier moment pour qu'ils ne se ramollissent pas trop vite.

    Recette proposée par Geraldine Lechene
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      13 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Elodie sur Gaspacho de concombre aux herbes fraîches
    Un délice. C'était mon premier essai verrine et ce fut un régal. Très rafraichissant pour l'été, la mousse est onctueuse. Mes invités ont apprécié. J'ai mis un peu d'ail et de persil et je les ai servis avec des gressins et du jambons cru. Le top !
    L'avis de Aline sur Gaspacho de concombre aux herbes fraîches
    Excellent ! Très bonne recette pour un petit goût d'été. Très fin et très frais !
    L'avis de Geneviève Aubin Rèche sur Gaspacho de concombre aux herbes fraîches
    Suggestion Très frais.
    Ma suggestion : J'ai allégé en remplaçant la crème par deux yaourts.
     
    10 autres avis pour cette recette




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