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Cake aux amandes

Recette Cake au fromage et citron  

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Recette proposée par Maki Monteiro
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   180 g de farine
  •   150 g de sucre
  •   80 g de beurre
  •   70 g de fromage fondu type kiri
  •   2 oeufs
  •   1 jaune d'oeuf
  •   1/2 sachet de levure
  •   2 cuillères à soupe de jus du citron
  •   2 cuillères à soupe de lait
  •   1 zeste de citron râpé
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 50 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 65 mn



    Dernière mise à jour 31/08/2007  
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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Laisser le beurre et le fromage ramollir à température ambiante. Récuperer le zeste et le jus de citron. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer un moule.
    2. 2     Battre le beurre et le fromage en crème dans un saladier avec un batteur électrique. Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien blanc.
    3. 3     Ajouter les oeufs battus (2 oeufs entiers + 1 jaune) petit à petit et mélanger. Puis, ajouter le zeste de citron, le jus et le lait.
    4. 4     Tamiser et mélanger la farine et la levure au-dessus de la préparation.
    5. 5     Laisser cuire dans le four préchauffé pendant 45 à 55 minutes environ selon le four. Vérifier la cuisson.
    6. 6     Servir tiède. Accompagner de crème chantilly ou de glace vanille avec un thé à la menthe.

    Recette proposée par Maki Monteiro
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