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1
Emincer l'oignon et écraser l'ail au presse ail. Faire cuire 15 minutes avec l'huile et une cuillère à soupe d'eau.
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2
Plonger les tomates dans une casserole d'eau bouillante, compter jusque 15 lentement et les sortir. Les éplucher, les couper en 6 et retirer la pulpe.
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3
Eplucher les poivrons en les plaçant 15 minutes sous le grill du four. Les nettoyer et les couper en petites lamelles.
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5
Au moment de servir, casser les oeufs sur les légumes et laisser cuire quelques minutes.
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6
Servir délicatement, avec du pain.
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L'avis de Marylène Bonnamy sur Chakchouka aux poivrons
Très bon
Un repas du soir parfait.
Ma suggestion :
Pour éviter l'huile, je fais cuire mes légumes au 2/3 au cuit-vapeur puis termine la cuisson à la poêle avec un peu de Maggi et d'eau à la demande.
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L'avis de Lilas Oryentale sur Chakchouka aux poivrons
Hum, très bon et léger
Très bon et assez proche de la thaktchouka algérienne.
Ma suggestion :
Une touche orientale : je suis algérienne et nous la préparons en y ajoutant de la coriandre fraîche, ainsi que du paprika pour épicer un peu plus.
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L'avis de Pougne sur Chakchouka aux poivrons
Hmmm
C'est délicieux. Un peu long à faire mais cela en vaut la peine. Et en effet cela n'a pas du tout le même goût sans la coriandre et le carvi !
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Une recette de Tunisie, toute simple et délicieuse. "
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