Recette
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Briouats à la banane et au chocolat Agrandir la photo
Recette proposée par Mélissende Dumont
Croustillant de la brick, fondant de la banane et coulant du chocolat... une merveille ! "
  -
Facile
Préparation : 45 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn

Pour 6 personnes :

Pour 20 briouats

  •   20 feuilles de brick
  •   4 bananes
  •   20 carrés de chocolat (ici chocolat noir à pâtisser 70 % de cacao)
  •   1/2 citron vert
  •   2 cuillères à coupe de sucre
  •   1 sachet de sucre vanillé
  •   cannelle (facultatif)
  •   beurre pour les bricks
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    • Préparation
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      Briouats à la banane et au chocolat
    1. 1     Couper les bananes en rondelles. Les faire compoter dans une poêle avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le jus du 1/2 citron vert et laisser chauffer tout en mélangeant à la spatule pour obtenir une purée. Préchauffer le four à 180°C. Prévoir un peu de beurre fondu et un pinceau à cuisine.
      2. Briouats à la banane et au chocolat
    2. 2     Pliage : couper la feuille de brick en 2. Badigeonner un peu la demi-feuille de beurre fondu. Ensuite, prendre une moitié à la verticale. Dans le haut de la feuille (vous obtenez un "D" ou un "D" renversé), déposer une cuillère à café de purée de banane, et dessus, un carré de 5 g de chocolat. Replier les bords de chaque côté (voir photo).
      3. Briouats à la banane et au chocolat
    3. 3     Puis rouler le haut de la feuille sur la farce et continuer à rouler jusqu'au bout de la feuille. Souder le bord restant avec un peu de beurre badigeonné au pinceau.
      4. Briouats à la banane et au chocolat
    4. 4     Disposer le rouleau dans un plat allant au four et répéter l'opération pour les autres feuilles.
    5. 5     Enfourner, vérifier la cuisson et lorsque les briouats blondissent un peu, les retourner. Laisser blondir un peu de l'autre côté aussi.
    Pour finir... Pour déguster, on peut soit saupoudrer d'un peu de cannelle, soit les manger nature (attention, le chocolat coule !), soit ne pas mettre de chocolat et proposer une sauce chocolat à part dans laquelle on trempe les briouats.

    Recette proposée par Mélissende Dumont
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      5 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marie-france sur Briouats à la banane et au chocolat
    Je confirme ! Une merveille ! Quel régal et je sais comment faire plaisir à mes chéris... Merci.
    L'avis de Laëtitia Muta sur Briouats à la banane et au chocolat
    Très bon Une fois le coup de main pris pour le pliage, c'est un jeu d'enfant.
    L'avis de Christelle Vaillant sur Briouats à la banane et au chocolat
    Alternatives On pourrait aussi utiliser des feuilles de riz, encore plus facile.
    L'avis de Jocelyne Seiler sur Briouats à la banane et au chocolat
    Excellents J'ai même une amie qui n'apprécie pas la banane qui s'est régalée.
    Ma suggestion : J'ai également préparé ce plat d'avance et réchauffé 30 secondes au micro-ondes.
    L'avis de Hubert Jaques sur Briouats à la banane et au chocolat
    Très bons ! Merci pour cette recette, elle est facile à faire et très bonne ! Mais une fois refroidi, le chocolat n'était plus fondant, je les ai alors réchauffés au micro-ondes 20 secondes.
    Ma suggestion : La prochaine fois, je n'oublierai pas le beurre pour que la brick reste moelleuse.
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