Recette
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Brownie de carottes au chèvre Agrandir la photo
Recette proposée par Emilie Vivenot
Vous manquez d’idées pour vos apéritifs ? Ce petit délice ne manquera pas de ravir vos invités : très fondant et goûteux ce brownie est un délice régal. "
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 55 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn

Pour 6 personnes :
  •   400 g de carottes
  •   1 l de bouillon de légumes ou de poule (2 cubes)
  •   200 g de bûche de chèvre
  •   2 œufs
  •   120 g de beurre
  •   150 g de farine
  •   50 g de noix de pécan
  •   sel, poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Faire bouillir le bouillon de légumes et ajouter les carottes épluchées et coupée en tronçons. Cuire 20 minutes.
      Egoutter le tout lorsque les carottes sont tendres et les mixer.
    2. 2     Préchauffer le four à 200°C. Mélanger dans un saladier : les œufs, la bûche de chèvre écrasée, le beurre fondu, la farine et les noix hachées. Ajouter les carottes et mélanger à nouveau.
    3. 3     Verser dans un moule et enfourner 35 minutes. Servir ce brownie coupé en dé pour un apéritif entre amis.
    Pour finir... Vous pouvez remplacer les noix de pécan par des noix "normales".

    Recette proposée par Emilie Vivenot
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      13 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marie-jo Bourgoy sur Brownie de carottes au chèvre
    Délicieux !
    Ma suggestion : J'ai mis plus de carottes, utilisé de la bûche de chèvre premier prix (ou presque), tapissé le plat à gratin de papier sulfurisé, mangé froid le lendemain : tout le monde s'est régalé et a demandé la recette !
    L'avis de Lise Remigereau sur Brownie de carottes au chèvre
    Très bon C'est très fin et raffiné. La consistance est vraiment semblable au brownie. Quelques-uns de mes convives avaient trouvé ça un peu fade.
    L'avis de Christel Lamart sur Brownie de carottes au chèvre
    Très bon Effectivement, c'est délicieux. Pour ma part, je les ai faits cuire dans des moules en silicone. Mais la prochaine fois, je mettrai moitié moins de beurre car le fromage de chèvre frais le rend très moelleux !
    L'avis de Jocelyne Darwish sur Brownie de carottes au chèvre
    Très bien Recette simple, pas chère et très bonne. C'est idéal pour le repas du soir avec une salade.
    Ma suggestion : Quand j'ai des doutes avec mon moule, je le tapisse de papier sulfurisé. Le travail est facilité et le moule reste propre.
    L'avis de Christiane sur Brownie de carottes au chèvre
    Epatant Beaucoup de succès pour cette recette originale, présentée lors d'un apéro printanier...
    L'avis de Christelle Nijdam sur Brownie de carottes au chèvre
    Très sympa ! Très bon ! J'ai utilisé du fromage de chèvre type Chavroux plutôt que de la bûche car cela se mélangeait mieux. Je les ai aussi cuits dans des mini moules pour faire des bouchées individuelles et suis ravie du résultat.
    L'avis de Anne-laure sur Brownie de carottes au chèvre
    Bon Mais ça manque un peu de goût, à mon avis.
    L'avis de Nathalie Bernard sur Brownie de carottes au chèvre
    Facile
    Ma suggestion : Je les ai fait dans des mini moules à muffins en silicone : démoulage impeccable.
    L'avis de Nathalie Trives sur Brownie de carottes au chèvre
    Excellent ! Facile à faire et vraiment excellent coupé en carrés et servi bien froid (encore meilleur le lendemain).
    L'avis de Émilie Vivenot sur Brownie de carottes au chèvre
    Réponse J'utilise des moules souples et n'ai eu aucun souci au démoulage.
    L'avis de Marie-thérèse Roche sur Brownie de carottes au chèvre
    Comment démouler ? C'est très bon mais j'ai un problème au démoulage car cela reste collé au fond. Faut-il que cela soit complètement froid pour démouler sans problème ? Merci de me répondre.
    L'avis de Touria Galoucheau sur Brownie de carottes au chèvre
    Très bon Super recette à faire et refaire. On peut aussi varier le fromage.
    L'avis de Anne Guiberteau sur Brownie de carottes au chèvre
    Idéal pour les débutants, rapide, pas cher, bon. Pour les débutantes comme moi, c'est épatant !
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