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Recette proposée par Emilie Vivenot
Vous manquez d’idées pour vos apéritifs ? Ce petit délice ne manquera pas de ravir vos invités : très fondant et goûteux ce brownie est un délice régal. "
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Pour 6 personnes :
400 g de carottes
1 l de bouillon de légumes ou de poule (2 cubes)
200 g de bûche de chèvre
2 œufs
120 g de beurre
150 g de farine
50 g de noix de pécan
sel, poivre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 55 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn
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1
Faire bouillir le bouillon de légumes et ajouter les carottes épluchées et coupée en tronçons. Cuire 20 minutes.
Egoutter le tout lorsque les carottes sont tendres et les mixer.
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2
Préchauffer le four à 200°C. Mélanger dans un saladier : les œufs, la bûche de chèvre écrasée, le beurre fondu, la farine et les noix hachées. Ajouter les carottes et mélanger à nouveau.
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3
Verser dans un moule et enfourner 35 minutes. Servir ce brownie coupé en dé pour un apéritif entre amis.
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| Pour
finir...
Vous pouvez remplacer les noix de pécan par des noix "normales". |
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L'avis de Agnès sur Brownie de carottes au chèvre
Original et bon
C'était très bon, j'ai eu beaucoup de succès auprès de mes invités qui m'ont demandé la recette.
Je me demande si c'est aussi bon avec un autre fromage.
Ma suggestion :
Essayer avec du cantal ou du comté.
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L'avis de Annick Mallet sur Brownie de carottes au chèvre
Brownie
Veiller à bien assaisonner et à ne pas trop broyer les noix.
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L'avis de Valérie sur Brownie de carottes au chèvre
Original et surprenant
J'ai réalisé la recette telle quelle mais en tenant compte de quelques remarques...
J'ai donc rajouté du cumin en poudre à la purée de carottes et c'était parfait !
Ma suggestion :
Ne pas utiliser un moule trop grand ou alors doubler la recette. Rajouter des épices telles que du cumin en poudre pour donner un peu plus de goût.
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