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1
Peler les courgettes et les couper en tranches de 5 mm environ, dans le sens de la longueur.
Couper les aubergines de la même façon (sans les peler).
Vider les poivrons et les couper en 6 parties égales dans le sens de la longueur.
Emincer les oignons.
Peler les gousses d'ail et les couper en deux.
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2
Dans un plat à gratin, disposer les légumes en rangées serrées en alternant avec les oignons.
Répartir l'ail dans les intervalles.
Ajouter le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Arroser copieusement d'huile d'olive.
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3
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et faire cuire 35 à 45 minutes en surveillant la cuisson.
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4
Avant de servir, saupoudrer de persil haché.
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| Pour
finir...
On peut remplacer le persil par du basilic ou mélanger les deux. |
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L'avis de Rosette Malvine Ducoup sur Tian de légumes
Délicieux
J'ai essayé cette nouvelle recette et j'ai été agréablement surprise. Ce tian est très parfumé et très goûteux. Bravo !
Ma suggestion :
Je l'ai faite sans aubergines et elle est aussi bonne.
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L'avis de Audrey Aparisi sur Tian de légumes
Bon
Une recette très facile à réaliser.
Pour ma part, je les ai coupés en rondelles en me disant qu'ainsi les légumes allaient cuire de façon plus harmonieuse. Après 40 minutes, ils l'étaient sauf mes aubergines dans le fond. Dommage ! Hormis ce problème de cuisson, ce plat, servi avec du riz et de la saucisse grillée, a régalé mes convives.
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L'avis de Monique sur Tian de légumes
Astuce.
Ma suggestion :
J'ai essayé et même en mettant un papier d'aluminium dessus les légumes se dessèchent ! En conséquence, désormais, je le met dans une cocotte et bien sur au four.
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C'est un plat d'été qui accompagne aussi bien la viande que le poisson. "
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