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Tarte aux mirabelles et à la noix de coco

Recette Tarte au flan  

Tarte au flan Agrandir la photo
Recette proposée par Caroline Serrier
Dessert familial du dimanche qui permet de consommer du lait sous une forme gourmande. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   une pâte brisée
  •   80 g de base pour préparation de crème pâtissière (marque Moench) que vous pouvez trouver en magasin spécialisé en boulangerie
  •   2 oeufs entiers
  •   1 l de lait
  •   150 g de sucre
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 15 mn
    Temps total : 65 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
      Tarte au flan
    1. 1     Préparer le fond de tarte en étalant la pâte à tarte dans un moule. Piquer le fond avec une fourchette. Réserver.
      2. Tarte au flan
    2. 2     Préparer le flan : dans une jatte, mélanger 80 g de base pour crème avec les 2 oeufs entiers et le sucre. Ajouter 1/4 l de lait froid pour délayer. Faire bouillir le reste du lait (3/4l) et le verser sur la préparation en remuant bien.
      3. Tarte au flan
    3. 3     Remettre le mélange sur le feu et laisser épaissir pendant 2 minutes. Laisser refroidir totalement avant de l'étaler sur le fond de tarte.
    4. 4     Enfourner 30 minutes à 220°C. Sortir la tarte dès que la crème commence à brunir.
      5. Tarte au flan
    5. 5     Laisser refroidir complètement avant de servir.
    Pour finir... La tarte ne sera que meilleure si vous la dégustez bien froide et si vous choisissez un moule de taille moyenne pour que la crème soit suffisament épaisse.

    Recette proposée par Caroline Serrier
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