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Recette proposée par Julie Godineau
Ce dessert est une vraie gourmandise. "
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Pour 6 personnes :
800 g de pommes (environ)
100 g de farine
80 g de Maïzena
60 g de beurre
90 g de sucre
30 cl de lait
3 cuillières à soupe de rhum
3 oeufs
une quinzaine d'abricots secs
une petite poignée de pistaches décortiquées
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Dans un saladier, mettre la farine tamisée, le sucre, les oeufs, le lait, le beurre. Ajouter le rhum selon son goût (donc il n'est pas nécessaire, pour ceux qui ne sont pas amateurs de rhum, d'en mettre).
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2
Laisser reposer pendant 15 minutes. Pendant ce temps, couper les pommes en morceaux pas trop gros. Mettre les abricots dans un peu d'eau et faire chauffer au micro-ondes
30 secondes pour réhydrater les abricots, puis les couper en 4. Couper également les pistaches décortiquées en 2.
Dans un plat allant au four, mettre une feuille de papier sulfurisée et mettre les fruits (pommes, abricots) et les pistaches dans le fond du plat.
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3
Verser par-dessus la pâte et enfourner 35 minutes à 200°C.
Une fois sortie du four, laisser le four allumé, et sucrer légèrement le dessus et remettre au four 5 minutes.
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L'avis de Danielle sur Clafoutis pommes, abricots secs, pistaches
Très bon
Excellente, facile et rapide à faire.
Ma suggestion :
Je n'ai pas mis de pistaches, mais des amandes émondées.
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