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Recette proposée par Louise Ecarat
Voici une recette de compote insolite mais délicieuse au doux parfum de vanille. "
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Pour 2 personnes :
4 tomates
4 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café d'arôme de vanille
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Eplucher les tomates. Couper les tomates en morceaux. Les mettre dans une casserole remplie d'un fond d'eau avec le sucre et la vanille. Faire cuire à feu doux.
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2
Vérifier régulièrement la cuisson. Les tomates ne doivent pas attacher. Si besoin, ajouter du sucre. Remuer de temps en temps. Enlever le surplus d'eau régulièrement de façon à ne laisser qu'un fond dans la casserole.
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3
Lorsque les tomates sont fondantes et bien aromatisées, verser la compote dans des ramequins. Déguster tiède ou froid.
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| Pour
finir...
Vous pouvez déguster cette compote originale avec quelques biscuits. |
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L'avis de Aïda sur Compote de tomates à la vanille
Original
C'est très simple à faire, ça ne prend pas beaucoup de temps. C'est fin en goût.
Ma suggestion :
Ne pas mettre d'eau au départ, les tomates en rendent beaucoup dès le départ.
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L'avis de Marie Helene Vasseur sur Compote de tomates à la vanille
Excellent
C'est délicieux et surprenant, très rafraîchissant à la fin du repas.
Ma suggestion :
Ne pas hésiter à enlever le jus rendu par les tomates.
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