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Pour 4 personnes :
300 g de crevettes décortiquées crues(assez grosses)
250 g de semoule moyenne
1 petite boîte de maïs au naturel
1 petite boîte d'ananas en morceaux au sirop
1 échalote
1 cuillère à soupe de persil ciselé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de curry en poudre
sel, poivre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn
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1
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Y faire revenir les crevettes 5 minutes environ sur feu moyen. Les éponger sur du papier absorbant puis les laisser refroidir.
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2
Egoutter l'ananas. Rincer et égoutter le maïs. Peler et émincer l'échalote. Délayer la cuillère à café de curry en poudre dans 15 cl à 20 cl d'eau chaude.
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3
Verser le liquide sur la semoule et laisser gonfler.
Ensuite mélanger et bien aérer la semoule.
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4
Ajouter à celle-ci le persil ciselé, l'échalote émincée, le maïs, l'ananas, les crevettes, saler et poivrer. Bien mélanger le tout.
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5
Réserver au réfrigérateur couvert d'un film alimentaire jusqu'au moment de servir.
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6
Présenter avec la salade une vinaigrette bien relevée dont chacun se servira à sa convenance.
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L'avis de Sylvie sur Salade de semoule aux crevettes, ananas et curry
Excellente
Salade très fraîche et originale avec peu d'ingrédients. Pour repas à thème exotique, c'est super. Je la fais très souvent et tout le monde est ravi.
Ma suggestion :
Rien à changer, mais pour moins cher, on peut mettre des toutes petites crevettes.
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L'avis de Véronique Bastien sur Salade de semoule aux crevettes, ananas et curry
Très frais !
Agréablement surpris par sa fraîcheur, salade facile à faire et originale.
Merci !
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L'avis de Hannen sur Salade de semoule aux crevettes, ananas et curry
Un délice
Vraiment très originale cette salade. Elle peut même être servie comme un plat. Tout se marie vraiment très bien.
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