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Crumble crémeux framboise-coco Agrandir la photo
Recette proposée par Elise Gasche
Le fruité de la framboise allié à la douceur de la crème, un délice ! "
 
 Été
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Pour 6 personnes :
  •   600 g de framboises
  •   3 poires (facultatif)
  •   160 g de sucre en poudre
  •   100 g de farine
  •   100 g de beurre
  •   1 pincée de sel
  •   1 cuillère à café de cannelle en poudre
  •   70 g de noix de coco râpée
  •   50 g de chocolat pâtissier
  •   50 g de chocolat blanc à la noix de coco
  •   60 cl de crème liquide
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    • Préparation
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    1. 1     Avec les doigts, mélangez 100 g de sucre, la farine, le beurre mou et la noix de coco pour obtenir de grosses miettes. Concassez les chocolats en grosses pépites.
    2. 2     Epluchez les poires et coupez-les en cubes. Lavez et séchez les framboises. Dans un bol, fouettez la crème liquide avec 60 g de sucre puis incorporez-y les framboises et les poires. Mélangez légèrement et disposez ce mélange dans des ramequins individuels. (Pour la présentation, il est préférable de préparer ces crumbles dans des ramequins individuels). Pour finir, recouvrir des pépites de chocolat et d’une bonne couche de pâte à crumble.
    3. 3     Faites cuire les crumbles pendant 30 minutes à 180°C (thermostat 6).
    Pour finir... Dégustez tiède ou froid avec une boule de glace vanille ou un sorbet coco.

    Recette proposée par Elise Gasche
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      8 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Aurélie Pennec sur Crumble crémeux framboise-coco
    Vraiment délicieux ! Le mélange framboise-chocolat blanc est très agréable.
    Ma suggestion : Le chocolat noir est superflu, il ne se marie pas avec le reste de la recette. Effectivement, les quantités sont énormes, notamment pour les framboises que j'ai réduites à 400 g et la crème liquide à 20 cl.
    L'avis de Mireille Martel sur Crumble crémeux framboise-coco
    Excellent Rien à dire, un pur bonheur. J'aime le mélange noix de coco, framboise et chocolat. Bravo.
    Ma suggestion : J'ai suivi quelques conseils d'autres cuisinières et j'ai donc utilisé de la crème fraîche très épaisse. Le résultat était bon.
    L'avis de Céline D. sur Crumble crémeux framboise-coco
    Bien J'ai bien aimé. Mais en fait, je préfère sans la crème. Je garde cependant l'idée du mariage coco-chocolat blanc pour les miettes.
    Ma suggestion : Effectivement la crème rend le crumble très liquide.
     
    5 autres avis pour cette recette




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