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Recette proposée par Armelle Ferre
Pour profiter pleinement de la saveur des mûres. "
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Pour 4 personnes :
250 g de mûres
100 g de sucre en poudre
le jus d'un demi citron
150 g de faisselle égouttée
150 g de farine
75 g de beurre
sel
1 jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 105 mn
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1
Mélanger les mûres avec le sucre et le jus du 1/2 citron.
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2
Mélanger avec les doigts, la farine, le sel, le fromage égoutté et le beurre (éventuellement rajouter un peu de farine si la pâte est trop souple). Mettre au frais 1 heure.
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3
Etaler la pâte et découper des cercles à l'aide d'un bol. Les déposer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.
Déposer sur chaque rond de pâte une cuillère à soupe de mûre.
Badigeonner les bords avec du jaune d'oeuf (sur une moitié).
Replier le chausson en appuyant bien pour coller les 2 faces
Dorer le dessus du chausson et cuire à 180°C pendant 30 minutes.
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L'avis de Marie Leveque sur Petits chaussons aux mûres
Excellent
Mes petits chaussons ont fuit comme les vôtres mais c'était tout de même succulent et mes invités ont été conquis.
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L'avis de Babette Champenoix sur Petits chaussons aux mûres
Merci Armelle
Bonjour Armelle et merci beaucoup de m'avoir répondu. Je vois que vous aussi, il vous arrive que vos chaussons fuient. J'avais bien égoutté mes mûres, mais compte tenu de ce que vous m'expliquez, je comprends mieux. Je vous remercie encore bien vivement de m'avoir répondu. A bientôt pour une autre recette. Bien cordialement.
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L'avis de Babette Champenoix sur Petits chaussons aux mûres
Merci Armelle
Bonjour Armelle et merci beaucoup de m'avoir répondu. Je vois que vous aussi, il vous arrive que vos chaussons fuient. J'avais bien égoutté mes mûres, mais compte tenu de ce que vous m'expliquez, je comprends mieux. Je vous remercie encore bien vivement de m'avoir répondu. A bientôt pour une autre recette. Bien cordialement.
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