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Recette proposée par Armelle Ferre
Une autre manière d'accommoder les courgettes. "
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Pour 4 personnes :
3 courgettes moyennes
1 oignon
1 chèvre frais fermier
1 brin de livèche
sel, poivre
huile d'olive
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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1
Faire revenir dans un peu d'huile l'oignon émincé avec les cubes de courgettes pendant quelques minutes. Ajouter la livèche. Recouvrir d'eau. Cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Ajouter le chèvre coupé en morceaux. Mixer. Assaisonner.
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| Pour
finir...
On peut remplacer la livèche par d'autres herbes aromatiques (thym, sariette, céleri, basilic...). |
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L'avis de Armelle Ferre sur Velouté de courgettes au chèvre frais
Réponse à pupi
Tout dépend de la quantité de fromage de chèvre que vous avez utilisée. Un chèvre frais pèse environ 150 g. Peut-être en avez-vous trop mis ?
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L'avis de Pupi sur Velouté de courgettes au chèvre frais
Pas génial
J'ai trouvé ça écœurant et indigeste. Trop de fromage.
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L'avis de Laurence Jullien sur Velouté de courgettes au chèvre frais
Simple et délicieux
Une recette que l'on ne peut oublier... vraiment délicieuse !
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